Диетите с ниско съдържание на въглехидрати ограничават избора на здравословни храни

Част 1

Повечето нисковъглехидратни диети е малко вероятно да изпълнят ежедневните ви хранителни нужди. 

Застъпниците на тези диети съветват хората да консумират килоджаула предимно от източници на белтъчини и мазнини и често препоръчват яденето на по-малко от 100 г въглехидрати на ден. Много здравни специалисти не поддържат тези диети, тъй като те могат да имат високо съдържание на мазнини (особено наситени мазнини) и са склонни да ограничават важни източници на хранителни вещества. Тези диети са склонни да съдържат някои плодове и зеленчуци, които могат да бъдат:

• с високо съдържание на наситени мазнини
• ниско съдържание на тиамин, фолиева киселина, витамини А, Е и В6, калций, магнезий, желязо и калий
• с ниско съдържание на фибри
• липсват важни антиоксиданти и фитохимикали

Типичните храни, консумирани при ниско-въглехидратна диета включват говеждо, пилешко, бекон, риба, яйца и зеленчуци без скорбяла, както и мазнини, като масло и майонеза. Храните, които са ограничени включват много видове плодове, хляб, зърнени храни и зеленчуци, съдържащи скорбяла и млечни продукти, различни от сирене, сметана или масло.

Храни, които отговарят на хранителните нужди

За да бъдем здрави, ежедневната ни диета трябва да включва:

Шест приема на зърнени храни за повечето възрастни. Един прием се равнява на една филия хляб, половин чаша варена каша или половин чаша варени зърнени изделия като макарони, ориз, киноа, полента.

Два приема на плодове. Един прием се равнява на една ябълка, портокал или банан, една чаша консервирани плодове (без добавена захар) или четири сушени кайсии половинки (сушените плодове трябва да се консумират само понякога, защото е концентриран източник на захар)

Пет приема (за жени) или шест приема (за повечето мъже) на зеленчуци. Един се равнява на една чаша салата зеленчуци, половин чаша варен боб или бобови растения, половин картоф или половин чаша други варени зеленчуци (броколи, спанак, моркови).

Два приема на прясно и кисело мляко, сирене и алтернативи за повечето възрастни. Един се равнява на една чаша мляко, две филийки (40 г) от сирене или една чаша (200 грама) кисело мляко.

Два приема на месо или месни алтернативи. Един се равнява на 65 гр варено постно говеждо, агнешко или свинско месо, 80 грама варено пилешко, 100 грама варена риба или една малка консерва риба, две големи яйца, една чаша консервиран боб, 170 грама тофу или 30 гр ядки или семена.

Продължение …

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!