Колко влакнини приемате с храната?

ТЕСТ ЗА ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ

Влакнините предпазват от сърдечносъдови заболявания, диабет и храносмилателни проблеми. С този тест ще определите дали приемате достатъчно количество от тях.

1.Кои плодове присъстват ежедневно в менюто ви?

А Ябълки, портокали, банани или ягоди, малини и боровинки.

Б Грозде или диня.

В Портокалов или друг вид сок.

2. Какво обикновено закусвате?

А Пълнозърнеста закуска или овесени ядки с прясно мляко.

Б Кафе и препечена филия, намазана с масло.

В Традиционна английска закуска.

3. Кои видове зеленчуци консумирате най-често през седмицата?

А Грах, моркови, броколи, зеленчуци

с тъмнозелени листа.

Б Марули и домати.

В Никакви.

4. Колко често прибавяте поне 3 супени лъжици боб към основното ястие, супата или салатата?

A Веднъж дневно.

Б 2-3 пъти в седмицата.

В 1-2 пъти в месеца.

5. Кой вид хляб най-често присъства на трапезата ви?

А Пълнозърнест или грахам.

Б Черен или ръжен.

В Бял хляб или франзела.

Резултати

• Ако сте отговорили с „А“ на 4 или 5 въпроса:

Бра­во на вас! Успешно се предпазвате от сърдечносъдови заболявания, захарен диабет и проблеми със стомаш­но-чревния тракт, като консумирате много влакнини.

• Ако сте отговорили с „А“ на 3 въпроса, а на оста­налите основно с „Б“:

Добре, но може да постигнете още по-добри резултати.

• Ако сте отговорили с „А“ само на 1 или 2 въпроса, а на останалите с „Б“ или „В“:

Време е да промените нещата. Предприемете една съвсем малка промяна. Започнете да закусвате овесени ядки или сандвич с пълнозърнест хляб.

Пояснения към въпросите

1. Ябълките, бананите, портокалите, ягодите, малините и боровинките съдържат повече влакнини от гроздето и динята. При приготвянето на сок голяма част от влакни­ните се отстраняват. Един средно голям портокал съдър­жа 2,7 г влакнини, а една чаша (150 мл) портокалов сок – само 0,2 г.
2. Пълнозърнестата закуска е най-добрият начин да за­почнете деня си, тъй като съдържа 3-5 г влакнини на пор­ция, една филия пълнозърнестхляб – около 2 г, а тради­ционната английска закуска – незначително количество.
3. Грахът, броколите, спанакът и морковите са сред най- богатите на влакнини зеленчуци. Една средна порция грах съдържа 3,5 г влакнини, броколи – 2 г, спанак и моркови -1,9 г. Марулите и доматите са най-бедни на влакнини. Консумирайте и от двата вида зеленчуци, тъй като всички те осигуряват много витамини, минерали и фитохимикали.
4.  Варивата са изключително богати на влакнини  – 5г в една порция от 75 г. Те задължително трябва да присъстват в менюто ни.
5. Купувайте хляб, за който изрично е посочено върху опаковката, че е 100% пълнозърнест. Не бива да се за­блуждавате от цвета му, тъй като при приготвянето често се доба вят оцветители. Посоченото в съдържанието вър­ху опаковката е най-верният показател.