Запържени зеленчуци по тайландски защитават от хронични заболявания

Комбинацията от подправки, включваща джинджифил, люти чушки, чесън и зелен лук, осигурява силен аромат и мощна доза антиоксиданти, защитаващи от хронични заболявания.

Продукти: 

1/2 чаша зеленчуков бульон
1/4 чаша лимонов сок
2 супени лъжици соев сос с намалено съдържание на натрий
по 2 супени лъжици захар и царевично нишесте
2 супени лъжици растително масло
4 скилидки чесън, пресовани
супена лъжица ситно нарязан джинджифил
люти чушки, почистени от семената и накълцани
1 червена чушка, почистена от семената и нарязана
4 стръка зелен лук, нарязани на тънки кръгчета
1 средно голяма тиквичка, нарязана на кубчета
12 консервирани малки царевички, изплакнати
125 г китайско зеле, настъргано
500 г твърдо сирене тофу, нарязано на кубчета по 1 см

Начин на приготвяне: 

Като разбърквате, смесете в купа бульона, лимоновия сок, соевия сос, захарта и нишестето до получаване на гладка смес.

В голям тефлонов тиган загрейте 2 чаени лъжици олио. Добавете чесъна, джинджифила и лютите чушки. Запържете 30 секунди. Прибавете ги към сместа с бульона.

Сгорещете останалата мазнина в тигана. Сложете сладката чушка, зеления лук и тиквичката. Запържете 2-3 минути, докато станат хрупкави и крехки. Прибавете царевицата и зелето. Гответе ги за 1 минута. Добавете сиренето тофу и сместа с бульона. Покрийте съда и варете на тих огън 2 минути. Сервирайте веднага.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!