Пълнозърнестите продукти ни доставят повече фибри

Защо са важни пълнозърнестите продукти? Ако само на закуска приемате богата на фибри пълнозърнеста храна, ще намалите риска си от инфаркт с 15%.

А ако напълно замените рафинираните с пълнозърнести продукти, можете да го понижите и с 30%. Пълнозърнестите храни са богати на витамини и предпазващи сърцето фитохимикали, както и на неразтворими влакнини, които улесняват храносмилането. А ечемикът и овесената каша съдържат още и понижаващи холестерола разтворими влакнини. В следващата глава ще научите повече за обработката на зърнените култури и защо рафинираното зърно не е толкова здравословно. Ето как да включите в ежедневното си меню три или повече пълнозърнести продукта.

Сутрин мислете за фибри

Закусвайте с овесена или друга зърнена каша и всеки грам разтворими влакнини ще понижи значително „лошия“ ви холестерол, съветва Американската кардиологична асоциация. Една купа дневно може да има огромен принос за контролирането на „лошия“ холестерол в здравословни за сърцето граници.

Варете веднъж и замразете

Кафявият ориз, ечемикът и булгурът са вкусни. За да си спестите време от ежедневното им приготвяне, сгответе една голяма тенджера през уикенда и замразете излишното на единични порции, а когато ви потрябват, ги размразявайте в микровълновата печка. Прибавяйте ги към пилешката кайма за плътност, ако правите руло или кюфтета.

Използвайте тройното правило

Избирайте хляб с основна съставка „пълнозърнесто брашно“ и с най-малко 3 г фибри за порция. Заменете гевречетата с пълнозърнест или пшеничен хляб, а тестените сладкиши – с нискомаслени пълнозърнести питки. Правете си сандвичите с пълнозърнест пшеничен хляб или франзела. Купувайте пълнозърнести питки вместо хлебчета от бяло брашно.

Колко пълнозърнести храни да ядем?

В менюто – Пълнозърнест или пшеничен хляб; пълнозърнеста паста, ечемик, булгур; кафяв ориз; пълнозърнести, богати на влакнини закуски, включително овесена каша.

Дневни порции – Две до четири.

Размер на порциите – Една филия пълнозърнест или пшеничен хляб; 3 супени лъжици зърнена закуска; две супени лъжици варен кафяв ориз с връх, кускус; булгур или пшенична паста.

Другите хранителни групи: плодове и зеленчуци, протеини, добрите мазнини, млечни продукти

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!