Супа със скариди

Скаридите са източник на селен, който защитава сърдечносъдовата система.

Порции: 8

Предварителна подготовка: 15 минути

Време за готвене: 25 минути

1,4 литра рибен бульон

1 супена лъжица ситно нарязана лимонова трева или 1/2 чаена лъжичка настъргана лимонова кора

1 скилидка чесън (нарязана на ситно)

1 прясна червена или зелена люта чушка (нарязана на ситно)

225 г малки гъбки (на резенчета)

115 г сурови скариди (обелени и почистени от жилите и опашките)

2 супени лъжици оризов оцет или бял винен оцет

1 супена лъжица соев сос (с понижено съдържание на натрий)

2 супена лъжица царевично брашно

3 стръка зелен лук (нарязан на тънки лентички)

Изсипете рибния бульон, лимоновата трева, чесъна и лютата чушка в тенджера. Оставете ги да заврят. Сложете капака (наполовина открехнат) и варете 5 минути.

Добавете скаридите и гъбите. Варете на тих огън с леко отхлупен капак още 3 минути или докато гъбите омекнат, а скаридите порозовеят.

В малка купа смесете оцета и соевия сос с царевичното брашно до получаване на хомогенна смес. Изсипете я в супата, бъркайки, и оставете ястието да заври. Свалете от котлона, поръсете със зеления лук и сервирайте.

В 1 ПОРЦИЯ ккал: 35, наситени мазнини: 0 г, общо количество мазнини: 0,4 г, натрий: 163 мг, холестерол: 28 мг, белтъчини: 4 г, въглехидрати: 4 г, фибри: 1 г.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!