Доматена супа с леща понижава кръвното

Лещата и сушените домати придават на това стоплящо душата леко ястие естествен аромат. Пикантният джинджифил и сладкият естрагон го правят изискано.

Продукти:

25 грама сушени манатарки

225 мл гореща вода

1 супена лъжица зехтин

1 голяма глава лук, накълцана на ситно

3 скилидки чесън, накълцани на ситно

400 грама накълцани домати (може от консерва)

1 чаена лъжичка смлян джинджифил

1 чаена лъжичка сушен естрагон

450 мл студена вода

100 грама зелена или кафява леща, почистена и измита

Начин на приготвяне:

В купа залейте гъбите с горещата вода. Оставете ги да киснат 20 минути. Извадете ги с помощта на решетъчна лъжица. Прецедете водата и я запазете. Накълцайте гъбите на едри парчета.

Загрейте зехтина в голяма тенджера. Добавете лука и чесъна и запържвайте 7 минути, като разбърквате често.

Прибавете гъбите с течността от кисненето, доматите със сока им, джинджифила, естрагона и студената вода и разбъркайте. Сложете лещата и оставете сместа да заври. Намалете котлона, похлупете съда и гответе 30 минути. Сервирайте гореща. (Супата може да се охлади и да се съхранява в хладилник; претоплете я внимателно, преди да я поднесете, като прибавите 1-2 супени лъжици вода, ако е прекалено гъста.)

Сервирайте супата с пълнозърнест хляб.

Ползи за здравето

Сушените гъби съдържат голямо количество калий, който понижава кръвното налягане. Друг начин да ги използвате е да ги смелите на прах, който да използвате за овкусяване и сгъстяване на сосове и яхнии.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!