Кой трябва да забрави за разтворимото кафе, за да не ослепее?

Макулна дегенерация е третата най-честа причина за загуба на зрение след катаракта и диабетно съдово заболяване. Тази патология засяга ретината – задната стена на окото, където се фокусира изображението.

Макулата е частта от нея, отговорна за централното зрение.

Има два основни вида на заболяването макулна дегенерация:

1. Суха дегенерация, която се проявява предимно в много напреднала възраст и води до постепенна загуба на зрение.
2. Причината за слепотата в този случай е свързаната с възрастта клетъчна смърт. Тази форма на заболяването се счита за доброкачествена.

Влажната или неоваскуларна дегенерация е тежка форма, която се развива в ранна възраст. При това заболяване по ретината се образуват множество анормално развити съдове, които се пукат, което води до кръвоизливи в ретината, нейното отлепване и слепота. Тази форма на заболяването се счита за злокачествена.

Какво причинява свързаната с възрастта макулна дегенерация?

Причините за свързаната с възрастта макулна дегенерация са неизвестни. Някои медицински състояния увеличават риска от развитието ѝ.

Вероятността от развитие на свързана с възрастта макулна дегенерация се увеличава:

• при пациенти в напреднала възраст;
• ако има фамилна анамнеза за свързана с възрастта макулна дегенерация;
• при хора, които пушат цигари;
• при сърдечни заболявания;
• ако имате високо кръвно налягане;
• при хора с наднормено тегло;
• ако има определени генетични проблеми.

Може ли да се провокира макулната дегенерация с храна и напитки

Засега е известно, че само една напитка може да провокира заболяването и това е разтворимото кафе. Но! Кофеинът е полезен. За да се възползва човек от неговите ползи трябва да се пие обикновено, прясно-смляно кафе на зърна, приготвено като еспресо или още по-добре – с френска преса за напитки.

Ако се храните правилно, можете значително да намалите риска от развитие на макулна дегенерация. Намаляване на риска с една трета може да се постигне чрез консумация на голямо количество плодове, бобови растения, зеленчуци, риба, пълнозърнести храни и постно месо.

Има научни доказателства, че кофеинът, който е изключен от средиземноморската диета, може да предпазва от развитието на свързани с възрастта промени, водещи до макулна дегенерация. Това може да се обясни с високото съдържание на антиоксиданти в кафеените напитки.

Разтворимото кафе не е добро за човешкото зрение

Напитка, която почти мнозинството от хората на Земята пият всеки ден, причинява сериозно заболяване, водещо до слепота. Говорим за най-достъпното и евтино кафе – разтворимото кафе . А въпросното заболяване е възрастово-свързана макулна дегенерация.

Това е доказано в проучване на високо ниво от китайски учени. Статията им е публикувана в авторитетното научно списание Food Science & Nutrition.

Как се стигна до откритието, че разтворимото кафе може да причини влошаване на зрението

Учени от Поднебесната империя са оценили медицинските и генетични данни на около 500 хиляди англичани, съхранявани в британската биобанка. Тя съдържа колосална медицинска информация за поданиците на Негово Величество, която се изучава активно от учени от различни страни.

Жълто петно

За да разберем важността на проблема, нека допълним още малко информация за макулната дегенерация. Поради сложното име, хората са слабо информирани за него. Междувременно, това е доста често срещано заболяване и основна причина за слепота при възрастните хора.

Характеризира се с увреждане на клетките на така нареченото жълто петно, или макула, малка област от ретината с диаметър около 1,5 мм. Именно върху нея се проектират лъчите, преминаващи през зеницата. Това е областта на така нареченото централно зрение, останалата част от огромната част на ретината е отговорна за периферното зрение.

Тъй като макулата е толкова малка, дори незначително увреждане може сериозно да увреди зрението. Поради същата причина заболяването често води до слепота.

Разтворимото кафе причинява макулна дегенерация

И само си представете, учените са доказали, че честата консумация на разтворимо кафе увеличава риска от това сериозно заболяване седем пъти! Нещо повече, връзката между това кафе и макулната дегенерация не е просто асоциативна, а причинно-следствена. Методът, който учените са използвали, се нарича Менделова рандомизация и той разкрива точно такива връзки.

За да стигнат до тези заключения, учените са изследвали около 500 хиляди души

От тях 180 764 души редовно са пили разтворимо кафе, 72 276 – смляно кафе и 62 072 – безкофеиново кафе. Влажната форма на макулната дегенерация е открита при 5890 пациенти, а сухата форма – при 7589. И именно с последната е установена вредна връзка. Други видове кафе не са оказали отрицателно въздействие върху зрението.

Учените имат версия, обясняваща ефекта на разтворимото кафе

То е коренно различно от смляното кафе, тъй като след смилането си претърпява специална обработка, превръщайки го в прах или гранули. Първо, от кафето се приготвя много концентрирана напитка, след което от него се отстранява вода по различни начини, правейки го сухо. Известно е, че в резултат на такава обработка се образуват потенциално вредни вещества – акриламид и крайни продукти на напреднала гликация (AGEs). Всички те в организма увеличават оксидативния стрес, възпалението и апоптозата (програмирана клетъчна смърт). В ретината тези негативни процеси са активни и тя страда повече от другите тъкани. Въпреки това, AGEs увреждат цялото тяло, включително мозъка, кръвоносните съдове и други органи.

Кой трябва да се откаже от разтворимото кафе

„Разтворимото кафе може да увеличи риска от развитие на свързаната с възрастта макулна дегенерация, а намаляването на консумацията му може да предотврати сухата форма на това заболяване“, заключава авторът на изследването Ци Джиа, доктор по медицина, офталмолог в Медицинския университет Хубей . „Хората с висок риск от развитие на свързаната с възрастта макулна дегенерация трябва да избягват пиенето на разтворимо кафе.“

За съжаление, има доста такива хора. Рисковите фактори за развитие на свързаната с възрастта макулна дегенерация включват възраст над 50 години, фамилна анамнеза за това заболяване, нежния пол, светла кожа и очи, тежка далекогледност, тютюнопушене и хипертония. Всички хора, които имат някой от тези фактори, трябва да пият обикновено, прясно смляно кафе на зърна.

Разтворимото кафе може да има и други вреди за здравето

Както става ясно, разтворимото кафе съвсем не е безобидна напитка. Както много други храни в днешно време, и тя крие опасност за нашето здраве.

Как, защо и с какво още е вредно разтворимото кафе?

Дори и най-качественото разтворимо кафе не е продукт, който трябва да се консумира всеки ден. В случая е вредно не самото кафе, а начина по който се пие. Много хора по света пият всекидневно големи дози разтворимо кафе и това е опасно за здравето.

Какво кафе пиете? Знаете ли как се получават уханните гранули? Няма да изпадаме в технологични подробности, но ще ви кажем начин, с помощта на който лесно може да определите дали в кафето ви има опасни примеси. Направете си кафе и капнете в него няколко капки йод.

Ако видите, че разтворимото кафе придобива синкав оттенък, това означава, че във вашата чаша димящо питие, освен кафе, има и някои недотам полезни примеси и съставки. В нескафето може да има: кафе, ечемик, овес и други зърнени култури, прах от жълъди, стабилизатори и изкуствен кофеин.

Съставките, които изброихме току що не са опасни, даже никак, но вредата от разтворимото кафе се корени другаде

Дори и жълъдовия прах е ОК, но какво да кажем за изкусителния аромат? Химия, чиста химия, която в малки количества не е вредна, но започнем ли да злоупотребяваме с разтворимото кафе, вредата може да бъде не само видима, но неприятна, като усещане.

Много пъти сме писали, че кафето има някои наистина неоценими ползи за здравето

И това е така. Но разтворимото кафе не трябва да се ползва всеки ден. Не бива да се пие и в големи количества.

Това кафе категорично не може да се използва от хора с атеросклероза, коронарна болест на сърцето, хипертония, бъбречни заболявания, глаукома и безсъние. Всъщност, в този продукт съдържанието на кофеин е 2 пъти по-високо, отколкото в стандартното кафе! Раздразнителност, гадене, стомашни неизправности, главоболие – всички тези явления могат да се наблюдават сред феновете на разтворимата напитка.

Гастрит, киселини в стомаха, намаляване потентността, кожни проблеми, проблеми с кръвното налягане и лоша работа на черния дроб – по-добре изпийте една инка, отколкото да си причинявате всичко това. Разтворимата цикория на поправи всичко онова, което кафето на кристалчета сторило на вашия черен дроб. Той е най-уязвим към всекидневната отрова. Дори може да се стигне и до цироза, ако пиете големи количества разтворимо кафе.

ГЕНОТРОН е хранителна добавка с концентрирана формула с екстракт от глухарче и лечебни гъби

ГЕНОТРОН може да помогне при макулна дегенерация като част от превенцията на това заболяване на очите.

Хранителната добавка ГЕНОТРОН дава отлични резултати и предпазва очите и от други неприятни заболявания, благодарение на мощната сила на китайските лечебни гъби.

Лечебните гъби Чага и Рейши, чиито екстракт има в ГЕНОТРОН може да се използват за профилактика на очни заболявания: късогледство, далекогледство, катаракта, глаукома, при първи признаци на влошаване на зрението, свързани с повишено натоварване на очите (работа на компютър).

В комбинация с корен от глухарче лечебните гъби Чага и Рейши повишават адаптацията на тялото и зрителните органи към неблагоприятни явления на околната среда;

ГЕНОТРОН има ангиопротективен, противовъзпалителен, антивирусен ефект, подобрява микродренажа, има десенсибилизиращ ефект, нормализира метаболитните процеси.

Макулна дегенерация: Превенцията е възможна

В момента няма лек за възрастово-обусловената макулна дегенерация. Но дори здравословният начин на живот може да забави прогресивното разрушаване на ретината и дори да спаси пациентите от слепота, както показа европейски проект.
Средиземноморската диета, отказването от тютюнопушене и редовните упражнения имат положителен ефект.

Здравословният начин на живот може да предпази от свързаната с възрастта макулна дегенерация

Възниква въпросът: може ли свързаната с възрастта макулна дегенерация да бъде предотвратена чрез елиминиране на тези фактори? Точно това са изследвали изследователи от европейския изследователски проект EYE-RISK. За своето проучване те са оценили данни от 60 000 засегнати души в осем страни от ЕС и са потърсили начин на живот или хранителни подходи, които биха могли да предпазят от AMD.

Учените наистина са открили това, което са търсили

„Тези, които се отказват от тютюнопушенето, които се придържат към средиземноморска диета и спортуват ежедневно, могат значително да подобрят шансовете да запазят зрението си в напреднала възраст, въпреки високия генетичен рисков профил“, казва координаторът на проекта Мариус Юфинг от Изследователския институт по офталмология към Университетската болница в Тюбинген.

Зеленчуци, омега-3 мастни киселини и много упражнения

По-конкретно, менюто трябва да е с ниско съдържание на преработени храни и високо съдържание на пресни, богати на витамини зеленчуци. Рибата, зехтинът и омега-3 мастните киселини, не непременно под формата на капсули рибено масло, също могат да предпазят от прогресията на заболяването на ретината, ако се включват редовно в диетата за дълъг период от време.

Физическата активност също предпазва, показват данните. Изследователите дори имат специфични насоки за това: „Препоръчително е възрастният човек да прави от 5000 до 6000 крачки на ден, което е около един час разходка“, казва Уефинг. Като алтернатива, други спортни дейности, подходящи за възрастта и индивидуалните изисквания, могат да помогнат.

Слепотата може да бъде предотвратена

Оценките показват, че свързаната с възрастта макулна дегенерация прогресира много по-бавно при хора с този начин на живот.

„В най-добрия случай късната макулна дегенерация изобщо не се развива и страдащите могат да продължат да шофират или четат и по този начин да водят самостоятелен живот“, обяснява Уефинг.

Лекарите препоръчват и ранен скрининг за хора с фамилна анамнеза за свързаната с възрастта макулна дегенерация: „В този случай трябва да посещавате офталмолог веднъж годишно от 50-годишна възраст и да търсите отлагания в задната част на окото. Проверявайте за така наречените друзи“, съветва Уфинг. Ако офталмологът открие такива мастни и протеинови отлагания, е време да промените начина си на живот.

„След като клетъчната смърт е започнала в окото, можете само да я забавите“, предупреждава лекарят. Всеки, който види изкривени линии върху плочка или празен лист хартия за изчисление, трябва незабавно да се обърне към офталмолог.

Как да пазим здравето на очите

Откажете се от тютюнопушенето

Когато пушите цигара, излагате ретината на токсините в тютюна. Пушенето на цигари увеличава риска от макулна дегенерация от два до пет пъти. Кръвоносните съдове в очите са едни от най-малките и най-фини в тялото. В резултат на това токсините от цигарите могат да се отлагат върху тези съдове и да ги увредят по-лесно.

Пушенето може също така да унищожи лутеина, който е важен за здравето и за защитата на ретината.

Защитете очите от слънцето

Смята се, че прекомерното излагане на ултравиолетови лъчи е фактор, допринасящ за макулна дегенерация. UV лъчите излъчват големи количества радиация както в облачни, така и в слънчеви дни. Важно е да предпазвате очите по всяко време, когато сте навън. Носете слънчеви очила, които предпазват от UVA и UVB лъчи. Можете също да носите шапка, за да покриете очите си за допълнителна защита.

Като изберете поляризирани слънчеви очила, можете да филтрирате още повече вредни лъчи. Можете също така да намерите слънчеви очила със странични панели и горен панел, които блокират още повече вредни слънчеви лъчи.

Хранете се здравословно, за да предотвратите затлъстяването

Затлъстяването е основен рисков фактор за развитие на макулна дегенерация. Въпреки че точната връзка не е ясна, препоръчително е да поддържате здравословно тегло, като следите кръвното налягане и нивата на холестерола. Хранете се на малки порции и се опитвайте да консумирате постни храни и протеини, като плодове, зеленчуци, пуешко месо и пълнозърнести храни. Трябва също да ограничите храни с високо съдържание на калории и наситени мазнини.

Ограничете или избягвайте:

• Животински мазнини;
• Зеленчуци;
• Ядки и семена, фъстъчено масло;
• Дресинги за салати;
• Бързо хранене;
• Тъмен шоколад;
• Сирене;
• Бързо хранене и преработени меса.

Яжте храни, богати на витамин C

Витамин C е едно от най-мощните хранителни вещества, когато става въпрос за подобряване на здравината на очите. Той се счита и за антиоксидант, което означава, че помага в борбата с увреждането на очите, причинено от оксидативен стрес. Можете да приемате добавка с витамин C от 500 мг всеки ден или да се опитате да ядете поне половин чаша храни, богати на витамин C.

Храните, които съдържат най-много витамин C, включват:

• Грейпфрут;
• Ягода;
• Папая;
• Брюкселско зеле;
• Портокали;
• Зелени чушки.

Яжте много храни, богати на витамин B

Витамин B може да подобри здравето на очите, особено когато се комбинира с добавки с фолиева киселина. Известно е, че тази комбинация намалява риска от свързана с възрастта макулна дегенерация.

Можете да приемате добавки с витамин B или да консумирате следното:

• Риба;
• Хляб;
• Овесени ядки;
• Яйца;
• Мляко;
• Сирене;
• Ориз;
• Грах (за фолат);
• Аспержи (за фолат);
• Кафяв ориз (за фолат);
• Зърнени храни, обогатени с фолиева киселина.

Включете витамини А и Е

Те работят с витамин C, за да предпазват и укрепват очите. За да си набавите витамин А, можете да приемате добавка с бета-каротин от 15 mg или до 25 000 IU витамин А. За да си набавите витамин Е, приемайте добавка от 400 IU. Можете също да си набавите тези витамини чрез питателна диета.

Добрите хранителни източници включват:

• Витамин А: Сладки картофи, моркови, къдраво зеле, тиква, маруля романа, сушени кайсии, сладки червени чушки, риба тон и манго.
• Витамин Е: слънчогледови семки, бадеми, спанак, манголд, авокадо, аспержи, листа от горчица и скариди.

Яжте храни, съдържащи лутеин и зеаксантин

Тези два антиоксиданта укрепват лещата и ретината на окото, като абсорбират вредната светлина, която може да причини макулна дегенерация. Двете храни с най-високи нива на лутеин и зеаксантин са спанакът и къдравото зеле, известни още като суперхрани. Опитайте се да ядете 300 грама спанак и къдраво зеле седмично, за да помогнете в борбата с макулната дегенерация.

Ако вече се храните разнообразно и питателно, добавките не са необходими. Но ако имате проблеми с консумацията на достатъчно тъмни листни зеленчуци, приемът на добавки с лутеин и зеаксантин може да подобри здравето на очите.

Източник: www.prevention.com

 

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!