Новата супер храна – бок чой

Бок чой не предизвиква алергия за разлика от марулите

Разнообразието от продукти в Източна Азия е в перфектна комбинация с по-философското отношение на обществото към храната.

Групата на семейство Brassicaceae, която ние европейците познаваме от храни като броколи, хрян, синап, рукола, алабаш, ряпа и карфиол, бе допълнена от новата супер храна – бок чой.
Тази култура все още се отглежда твърде рядко от селскостопанските производители.
Новата супер храна също е представител на семейство зелеви, а негова родина са страни като Китай, Япония и Индонезия.

Бок чой наподобява много вида на добре познатото ни вече китайско зеле и спада към семейство Кръстоцветни.
Зеленчукът може да се консумира в прясно състояние. Той е включен в списъка със супер храните заради биоосновата си.
Бок чой е изцяло натурален и органичен продукт и освен това тази зелена салата не предизвиква алергия.

Зеленчукът осигурява на тялото сериозно количество фибри, а в същото време съдържа минимално количество калории. Съдържа редица ценни минерали и витамини като В6, А и С.
В зелената му част пък се съдържат калий, калций, желязо, манган и фолиева киселина.
Основните „виновници” бок чой да бъде обявен за новата супер храна, са антиоксидантите, които се съдържат в него.
Именно те са елементът, който е от основно значение в превенцията на рака и борбата със свободни радикали.

През последните години в списъка със супер храни се добавят все по-екзотични храни, които обаче имат неподозирано полезни качества. Такива са например козята брада, плодовете от ръж, тамарилос (мини доматчета с жълти или червени кожи), юзу и други, пише gotvach.bg.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!