Киноа с аспержи и грах

Киноата има високо съдържание на влакнини и проте­ини и плътен, приятен вкус. Можете да я използвате вместо бял или кафяв ориз. В тази рецепта тя е съче­тана с полезни зеленчуци, които са най-вкусни прес­ни, през пролетта.

quinoa asparagusПродукти

1 чаша киноа, измита и почистена

Половин чаена лъжица сол

1 супена лъжица зехтин

1 малък червен лук, нарязан на тънки шайби

Половин  чаша зеленчуков или пилешки бульон

500 г аспержи, нарязани

1 чаша пресен или замразен грах

Инструкции

Сложете киноата, солта и 2 чаши вода в малка тенджера на силен огън. Щом заври, намалете температурата, покрийте съда и оставете киноата да се вари, докато попие водата.

Загрейте мазнината в голям тиган на умерен огън. Сложете лука и го запържете до златисто, около 4 минути. Добавете бульона, аспержите и граха и изчакайте да поврат, докато омекнат. Прибавете и киноата.

Хранителна стойност

171 калории, 8 г протеини, 28 г въглехидрати, 5 г влакнини, 4 г мазнини, от които 1 г наситени, 0 мг холестерол, 262 мг натрий

 

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *