Здравословно хранене – 2 рецепти без месо

Предлагаме ви две рецепти, които са подходящи за хора, които не ядат месо или постят. Освен това всеки човек трябва да прави поне един разтоварващ ден в седмицата.

Пълнени домати със сирене и люти чушки

Изключително ценни и полезни са доматите заради съдържащия се в тях ликопен.

Продукти

• 2 големи домата
• 1 малка връзка босилек
• 100 г сирене
• 4 мариновани люти чушки
• сол

Инструкции

• Отрежете горната част на доматите като капаче и ги издълбайте с лъжица. Обърнете ги и съберете течността.
• Разрежете чушките и отстранете семето. Нарежете ги на ситно и ги размесете със сиренето. Овкусете със сол и течността от доматите.
• Измийте босилека, отцедете го, нарежете го и го добавете към сместа.
• Напълнете доматите със сместа, поставете отгоре капачетата и гарнирайте с босилек и останалите чушки. Поднесете по един домат на човек, като можете да добавите гарнитура от печени картофи или ориз пилаф.

Богата салата

Продукти

• 3 розички карфиол
• 2 розички броколи
• 1 морков
• 50 г замразен грах
• магданоз и лук на вкус
• малко маточина
• половин кофичка нискомаслено кисело мляко
• 1 с. л. оцет с билки
• 1 ч. л. мед
• половин ч. л. средно лютива горчица
• смлян черен пипер
• листа от главеста салата за сервиране

Инструкции:

• Измийте карфиола и броколите. Обелете моркова. Сложете зеленчуците да се сварят в подсолена вода, докато почти омекнат, извадете ги, залейте ги със студена вода и ги оставете да се охладят.
• Сварете граха според указанията на опаковката, залейте го със студена вода и го оставете да се охлади. Измийте билките (в случая магданоз и маточина, но можете да добавите и други по ваш вкус, например целина), отцедете ги и ги нарежете на ситно.
• Разбъркайте добре киселото мляко с нарязаните подправки, оцета, меда, горчицата и пипера.
• Измийте салатените листа, отцедете ги от водата и ги разстелете върху плато. Подредете отгоре изстиналите зеленчуци. Залейте с дресинга.

Да ви е сладко!

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!