3 рецепти при запечен стомах

Лещата е отличен източник на едновременно разтворими и неразтворими фибри, които помагат в борбата със запека, като увеличават обема на изпражненията и подобряват чревната проходимост.

Салата от леща и червени чушки

Време за приготвяне: 10 минути (1 час за мариноването)

Продукти за 4 души: 500 г варена леща, 1 червена чушка, 1 зелена чушка, 1 глава воден лук.

За маринатата: 2 с.л. зехтин, лимонов сок, 1 скилидка чесън, 1 ч.л. смлян кориандър, сол и пипер.

1. Изчистете и нарежете чушките на ивички. Нарежете лука на ситно. Смесете всички съставки на маринатата в дълбока чиния. Прибавете вътре нарязаните чушки и лук. Оставете така за 1 час.

2. Отцедете лещата и я подправете с малко от маринатата. Изсипете я в голяма чиния и гарнирайте с мариновани зеленчуци.

Съвет: Тази салата е подходяща както за предястие, така и като гарнитура за студено печено месо, шунка или риба тон.

Съдържание (за 1 порция)
195 ккал, 12 г протеини, 5 г липиди, 25 г глюциди, 13 г фибри (50% от препоръчителната дневна доза), 50 г магнезий.

Сушените сливи са много богати на пектин и разтворими фибри, а освен това и на сорбитол – специфична захар, която благоприятства отделянето на жлъчните соли и има разхлабващо действие.

Пита с праз и сушени сливи

Време за приготвяне: 18 минути

Време за печене: 35-45 минути

Продукти за 6 души: готово разточено тесто, 200 г сушени сливи, 2 стръка праз, 3 яйца, 200 мл нискомаслено мляко, 1 глава лук, 2 с.л. зехтин, сол и пипер.

1. Оставете сливите да набъбнат в топла вода. Нарежете праза на парчета и лука на ситно и ги задушете на слаб огън в зехтин за около 5 минути, като разбърквате. Разбийте яйцата с млякото, подправете със сол и черен пипер тази смес.

2. На дъното на намаслена кръгла тава разположете тестото, като го притиснете. Върху него разстелете задушения праз и лук. Изсипете яйчено-млечната смес и най-отгоре разположете отцедените сливи като сте махнали костилките им. Печете на 210 градуса около 35-45 минути.

Съвет: Не заменяйте зехтина с друга мазнина, защото той стимулира дейността на дебелото черво.

Съдържание (за 1 порция)
290 ккал, 9 г протеини, 13 г липиди, 34 г глюциди, 8 г фибри (30% от препоръчителната дневна доза), 30 г магнезий.

Богати на фибри и магнезий, бадемите регулират червата в случай на запек.

Кейкчета с моркови и бадеми

Време за приготвяне: 15 минути

Време за печене: 40 минути

Продукти за 6 души: 150 г пълнозърнесто брашно, 80 г кафява захар, 60 г смлени бадеми, 50 г размекнато масло, 2 яйца, ½ пакетче бакпулвер, ½ к.л. канела на прах

1. Обелете и настържете морковите. Разбийте маслото със захарта и канелата. Постепено прибавете към него бадемите. Разбийте яйцата едно по едно и ги добавете към сместа, после пресятото заедно с бакпулвера брашно.

2. Разбийте вскичко с миксер до гладка смес. Разпределете тестото в шест индивидуални кейкови формички, предварително намазани с масло. Печете на 180 градуса в продължение на 40 минути.

Съвет: Настържете моркувите на ситно, за да се получи по-гладко тесто.

Съдържание (за 1 кейкче)
260 ккал, 7 г протеини, 13 г липиди, 28 г глюциди, 4 г фибри (15% от препоръчителната дневна доза), 50 г магнезий.

Ако харесвате нашия сайт, харесайте страницата ни във Facebook, за да получавате винаги нова и актуална информация и статии.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!