Кифлички с домати и босилек

Кифлички: 22

Предварителна подготовка: 20 минути

Време за готвене: 12 минути

215 г обикновено бяло брашно

55 г пълнозърнесто брашно

2 супени лъжици пшеничен зародиш

4 чаени лъжички бакпулвер

1 голяма щипка смлян черен пипер

1 малък домат (почистен от семената и ситно нарязан)

2 супени лъжици накълцан пресен босилек

2 чаени лъжички доматено пюре

250 г натурално нискомаслено кисело мляко или 175 мл суроватка

полуобезмаслено прясно мляко за глазиране

сусамени семки за поръсване

Загрейте предварително фурната до 230 °С (газ – степен 8). В голяма купа смесете бялото и пълнозърнестото брашно, пшеничния зародиш, бакпулвера и черния пипер.

В по-малка купа разбъркайте домата, босилека и доматеното пюре с киселото мляко. Добавете брашнената смес. Използвайте вилица, за да направите меко тесто, което се отделя от страните на съда.

Извадете тестото върху леко набрашнена повърхност и го размесете леко 4-6 пъти. Разстелете го на слой с дебелина 1 см. Изрежете кръгчета, използвайки набрашнена формичка с диаметър 5 см (притискайте я надолу, без да я въртите).

Съберете остатъците от тестото и ги слепете, без да ги месите. После пак ги разстелете и изрежете още кръгчета.

Наредете формичките на разстояние 2,5 см една от друга в леко намазнена тава. С четка намажете кифличките с полуобезмаслено прясно мляко, поръсете сусамените семена и печете 10-12 минути или до придобиване на златист оттенък. Сервирайте ги топли.

В1 КИФЛИЧКА ккал: 55, наситени мазнини: 0,1 г, общо количество мазнини: 0,4 г, натрий: 95 мг, холестерол: 0,1 мг, белтъчини: 2,2 г, въглехидрати: 11 г, фибри: 0,8 г.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!