Пилешко със зеленчуци

Порции: 4

Предварителна подготовка: 20 минути

Време за готвене: 12 минути

2 парчета пилешко филе (обезкостени гърди без кожата), общо около 350 г

2 чаени лъжички царевично брашно

125 мл пилешки бульон

2 супени лъжици соев сос (с ниско съдържание на натрий)

1/2 супени лъжици слънчогледово олио

2 скилидки чесън, нарязани на ситно

1 супена лъжица пресен джинджифил, нарязан на ситно

2 червени или зелени чушки, нарязани на тънки лентички

2 моркова, нарязани на тънки лентички

2 стръка целина, нарязани на тънки лентички

115 г малки гъбки (нарязани на шайби)

1 голяма щипка черен пипер

Подсушете пилешкото филе с домакинска хартия и отстранете всички тлъстини от него. Нарежете парчетата напречно на много тънки филийки.

В малка купа смесете царевичното брашно, бульона и соса от соя. Оставете настрана.

Загрейте олиото на висока температура в дълбок или обикновен тиган с незалепващо покритие, докато при поставяне на парченце чушка в мазнината то започне да цвърчи. Добавете чесъна и джинджифила и пържете, бъркайки, около 1-2 минути или докато леко покафенеят.

Добавете в тигана и резените месо и пържете, бъркайки, 3-4 минути или докато покафенее и стане готово. Използвайте решетъчна лъжица, за да преместите пилешкото в купа.

Отново загрейте мазнината в тигана и сложете вътре нарязаните зеленчуци и гъби. Пържете, бъркайки, 4 минути или докато омекнат и леко покафенеят.

Върнете месото и сока, който е изпуснало, в тигана и добавете сместа с царевичното брашно. Гответе, бъркайки, докато течността заври и леко се сгъсти. Подправете с пипера и сервирайте.

В 1 ПОРЦИЯ ккал: 192, наситени мазнини: 1 г, общо количество мазнини: 5,5 г, натрий: 275 мл, холестерол: 61 мг, белтъчини: 23 г, въглехидрати: 13 г, фибри: 3 г.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!