Пълнени чушки със сирене

Порции: 4

Предварителна подготовка: 30 минути

Време за готвене: 25 минути

4 зелени или червени чушки (тип камби)

15 г масло

2 супени лъжици бяло брашно

175 мл полуобезмаслено прясно мляко

1 жълтък

1 голяма щипка смлян черен пипер

115 г настъргано сирене чедър (нискомаслено)

4 стръка ситно нарязан зелен лук

2 белтъка

3 супени лъжици настъргано сирене пармезан

Загрейте предварително фурната до 200 °С (газ – степен 6). Отрежете горната част на чушките и я запазете. После почистете вътрешността от семената. Отрежете малко парченце в основата на всяка чушка, за да могат да стоят изправени.

Сложете тенджера с вода да заври. След това пуснете вътре чушките и отрязаната им горна част и варете на тих огън 3 минути или докато леко омекнат. Отцедете ги и ги наредете изправени в тава.

Разтопете маслото в друга тенджера. Добавете брашното и запържвайте 1-2 минути, бъркайки. Свалете от котлона и изсипете вътре млякото. Върнете на печката и варете, докато сместа се сгъсти.

Оставете я леко да се охлади, после я смесете с жълтъка, пипера, сиренето и зеления лук.

Разбийте белтъците до получаване на твърда пяна, после бавно ги изсипете в соса със сиренето.

Разпределете плънката по равно във всички чушки и после поръсете с пармезан. Печете 25 минути или докато пълнежът бухне и добие златист цвят. Захлупете чушките с отрязаната горна част и сервирайте.

В1 ПОРЦИЯ ккал: 262, наситени мазнини: 7 г, общо количество мазнини: 13 г, натрий: 361 мг, холестерол: 80 мг, белтъчини: 19 г, въглехидрати: 18 г, фибри: 3 г.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!