Салата от домати и киноа

Киноата е вид зърнена култура с ценни хранителни качества – с по-високо съдържание на ненаситени мазнини и no-бедна на въглехидрати от другите зърнени култури. Преди готвене трябва да я изплакнете добре, за да премахнете горчивата обвивка сапонин.

Продукти

1 чаша киноа, добре измита

половин чаена лъжица сол

четвърт чаша лимонов сок

1 супена лъжица зехтин

1 супена лъжица ленено масло

1 супена лъжица мед (по избор)

1/8 до 1/2 чаена лъжица червен пипер

1 чаша пресни или консервирани царевични зърна

1 домат, без семките, нарязан

1 авокадо, обелено, изчистено и нарязано

Инструкции

Загрейте 2 чаши вода в средно голяма тенджера на умерен огън. Добавете киноата и солта и изчакайте да заври. Намалете котлона, покрийте тенджерата и оставете да ври около 15 минути, до изпаряване на течността и омекване на киноата. Прехвърлете в по-голям съд и оставете да се охлади за около 15 минути.

Разбийте заедно лимоновия сок, зехтина, лененото масло и червения пипер.

Добавете царевицата, доматите и авокадото към киноата. Поръсете с винегрета и разбъркайте добре.

Хранителна стойност

345 калории, 8 г протеини, 44 г въглехидрати, 7 г влакнини, 17 г мазнини, от които 2 г наситени, 0 мг холестерол, 310 мг натрий

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!