Скариди с ориз по тайландски

Лекото кокосово мляко се различава от тежкия кокосов крем, използван в десертите и коктейлите. С ниско съдържание на мазнини, но с богат вкус, то омекотява пикантната паста от къри в това бързо и ароматно ястие със скариди.

Продукти

1 консерва (420 г) леко кокосово мляко

1 чаша зеленчуков или пилешки бульон с ниско съдържание на натрий

2 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на натрий

1 чаена лъжица зелена паста къри

500 г очистени скариди

8 глави арпаджик, нарязани на дребно

1 голям домат, изчистен и нарязан

1 супена лъжица лимонов сок

2 чаши сварен кафяв ориз или киноа

Инструкции

В голяма тенджера разбъркайте кокосовото мляко, бульона, соевия сос и пастата с къри. Оставете да заври на умерена температура. Добавете скаридите и арпаджика и гответе до готовност на скаридите, около 5 минути.

Свалете от огъня и добавете с разбъркване доматите и лимоновия сок. Сервирайте върху ориза.

Хранителна стойност

311 калории, 23 г протеини, 31 г въглехидрати, 3 г влакнини, 9 г мазнини, от които 6 г наситени, 168 мгхолестерол, 516 мг натрий

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!