Пилешката супа си остава загадка за медицината

Много културни традиции по света включват рецепта за пилешката супа като работещо лечебно средство при простуда. Ефектът е доказан.

Медиците признават, че пилешката супа наистина помага да се овладее заболяването симптоматично (medikforum.ru). Все още обаче не е ясно как се получава този ефект.

През 2000-та година научното издание Journal of the American College of Chest Physicians публикува статия с медицински доказателства за лечебната сила на пилешката супа. Правилно приготвената супа действително съдейства за лечение на острите респираторни заболявания, резюмират авторите на публикацията.
14 години по-късно други медици решиха да проверят доколко вярно е това твърдение. Екип от Държавния университет в Небраска е направил поредица от експерименти, чиято цел била да потвърдят или отхвърлят въздействието на супата.

Специалистите си поставили задача да проверят как супата действа на неутрофилите – вид левкоцити, които се включват при простудни заболявания. При остри респираторни инфекции неутрофилите активно мигрират към поразените зони и причиняват възпаление с всичките му неприятни странични ефекти.
Лабораторните експерименти показват, че пилешката супа блокира активността на неутрофилите. В резултат на това до огнището на възпалението пристигат по-малко количество от тях, възпалението е потиснато и на болния му олеква. И колкото по-гъста и богата е супата, толкова по-голяма е целебната й сила.
Механизмът наистина е разкрит, но защо става така си е научна загадка. Ръководителят на проекта – професор Стивън Ренард предполага, че в пилешката супа има ингредиент, все още неидентифициран от науката.
В обикновените храни има маса биологично активни компоненти. Светът вероятно е пълен с такива субстанции, способни да излекуват човека, но ние все още не ги познаваме, признава професор Ренард.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!