Здравословно готвене – свинско със зеленчуци за Ивановден

Това ястие спокойно можете да наречете гювеч, но приготвянето е малко по-различно.

При типичното готварство повечето рецепти започват с думите „запържете месото до златисто…” Това е просто ужасно! Никоя ли от тези „готвачки” не знае правилата за здравословно готвене? Правило от 1 до 10 – Нищо не се пържи! Всички продукти се задушават, варят или пекат.

Продукти:

Необходими са ви 1 килограм различни зеленчуци и половин килограм месо. Можете да използвате 2 пакета различни смеси от замразени зеленчуци или следната комбинация:

• 3 картофа
• 100 грама тиквичка, нарязана на кубчета (може замразени)
• 1 малък син домат, нарязан на кубчета, посолен и изцеден
• 1 червен домат, обелен и нарязан на кубчета
• 1 глава кромид лук, ситно нарязана
• 3 скилидки чесън, ситно нарязани
• 5 шушулки бамя
• 100 грама зелен фасул, замразен
• 100 грама грах, замразен
• 100 грама моркови, нарязани на кубчета
• 100 грама карфиол или броколи, нарязани на дребно
• 1 червена и 1 зелена чушка, нарязани на ситно
• Половин връзка магданоз, нарязан на ситно
• 500 грама свинско крехко месо, нарязано на парчета с големина по ваша преценка
• 2 люти чушлета, по желание

Начин на приготвяне

Всички зеленчуци и месото поставете в керамичен съд с капак и разбъркайте. Добавете сол на вкус и малко черен пипер. Няма нужда от никаква мазнина, а само от вода. Поставете керамичния съд в студена фурна и включете на 200 градуса. Съдът трябва да се загрява постепенно със загряването на фурната, за да не се пръсне. След два часа ястието би трябвало да е готово. Извадете го от фурната и проверете готовността най-вече на месото. Ако ви се стори сурово – върнете във фурната за още един час. Ястието може да се яде както горещо, така и студено.

Да ви е сладко!

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!