Знаете ли, че гъбите имат антираково действие? (+ рецепта)

Гъбите съдържат съединения, наречени триперпеноиди. Смята се, че те имат противораково действие. Доказано е, че потискат определени стадии от процеса на образуване на тумори. При топлинна обработка се разрушават фиброзните стени на клетките на гъбите и това спомага за по-ефективното усвояване на хранителните вещества в тях.

Предлагаме ви да изпробвате една лесна рецепта с гъби и зеленчуци! Вкусното предястие е изключително богато на влакнини.

Продукти:

24 големи гъби без пънчета
2 с.л. олио
1 глава лук, ситно нарязана
3 скилидки чесън, ситно накълцани
1 морков, ситно нарязан
1 червена пиперка, ситно нарязана
125 мл пилешки бульон
½ ч.л. сушен риган
3 с.л. настъргано сирене пармезан
2 с.л. нарязан магданоз

Начин на приготвяне:

Загрейте предварително фурната на 200 градуса. В голяма тенджера с вряща вода бланширайте шапчиците на гъбите за 2 минути. Оставете ги да се отцедят върху хартиени кърпи.

В умерено загрят голям тиган сгорещете зехтина. Прибавете лука и чесъна и ги запържете за 5 минути. Сипете моркова и пиперката и оставете на огъня за 4 минути. Изсипете бульона и ригана и варете още 4 минути или докато зеленчуците омекнат. Отстранете от котлона, изсипете пармезана и магданоза и разбъркайте.

С лъжица напълнете гъбите със сместа и ги сложете върху фолио за готвене.

Печете 10 минути.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!