Божествена 5-минутна салата от спанак

Една стара рецепта в осъвременен вариант. Нискомасленият пуешки бекон замества обикновения свински бекон, пълнозърнестият хляб се използва за крутони, а богатият на фотохимикали доматен сок преобладава в дресинга.

Продукти:

8 чаши пресни листа от спанак
2 супени лъжици зехтин
1 червен лук, ситно накълцан
1/4 чаша доматен сок
1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок

1 чаена лъжичка дижонска горчица

1 малка скилидка чесън, ситно накълцана
1/4 чаена лъжичка сол
1/8 чаена лъжичка черен пипер
2 резенчета пуешки бекон, сварен и надробен
2 филийки многозърнест хляб, изпечени и нарязани на кубчета от 1 см

Начин на приготвяне: 

Сложете спанака в голяма купа. В тефлонов тиган загрейте на умерена температура зехтина. Добавете лука. Задушете 1 минута. Разбъркайте доматения и лимоновия сок, горчицата, чесъна, солта и пипера. Оставете сместа да заври, след което преместете от котлона.

Излейте горещия дресинг върху спанака и разбъркайте, за да се овкуси. Отгоре сложете бекона и кубчетата хляб. Сервирайте салатата топла.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!