Защо е полезно да се яде малко лук преди лягане?

Лук – това е онзи добре познат зеленчук със силна миризма и характерен вкус

В детството може и да не сме обичали да ядем лук, но в зряла възраст гледаме на него от съвсем различна страна. Някои кулинарни експерти все още спорят за това как се пържи лук правилно, но и с полза за здравето. Темата е интересна и затова си струва да я обсъдим по-задълбочено.

Нека да разберем защо е полезен и какви вреди има консумацията на миризливия зеленчук. И също така: защо е препоръчително да се яде малко лук вечер, преди лягане? Мнозина правят това, но в по -голямата си част няма пълно разбиране каква полза може да има от яденето на лук преди лягане.

Лукът преди лягане помага за бързо заспиване

Много хора споделят, че консумацията на суров лук им действа едва ли не като приспивателно.

Действително ли притежава седативни свойства лютивия зеленчук?

Свикнали сме да го добавяме към термично обработени ястия, но най-добрите свойства на този зеленчук се разкриват в суровия му вид.

Както беше отбелязано преди време в полското издание Onet, само една малка глава лук, консумирана ежедневно преди лягане, може да ви помогне да трансформирате живота си.

Не е нужно да гризете лук като ябълка. Можете да го добавите към салата, да го сервирате с месо или други храни.

Лукът е богат на L-триптофан, аминокиселина, която действа като естествено успокоително средство. Освен това, редовната консумация на лук намалява нивата на стрес, което има значително влияние върху добрия и ефективен сън.

Важно е да се помни, че суровият лук, макар и здравословен, е доста агресивен, така че не се препоръчва за хора със стомашно-чревни заболявания (гастрит, колит, язви) или сърдечно-съдови проблеми. Консумацията му без наблюдение на количеството може да причини колебания в кръвното налягане и съдови спазми.

Много по-хубаво и по-ефективно е е да се ползва хранителната добавка Сънотоп през нощта, отколкото не особено приятния като вкус и аромат лук.

Сънотоп е хранителна добавка, създадена с идеята да подпомогне по-бързото заспиване, по-дълбокия и по-възстановяващ сън при хора, които имат затруднения с качеството или продължителността на съня.

Основните активни съставки на Сънотоп са:

• Мелатонин – хормонът, който тялото естествено произвежда при настъпване на тъмнина и който сигнализира на организма, че е време за сън. При много хора вечерното му производство е недостатъчно (поради светлина от екрани, нередовен режим, стрес, възраст и др.), което затруднява заспиването.
• Глицин – аминокиселина, която има леко успокояващо действие върху нервната система, понижава телесната температура вечер и спомага за по-дълбока фаза на съня (особено бавновълновия сън).
• Пасифлора (Passiflora incarnata) – билка с традиционна употреба при тревожност, напрежение и безсъние. Действа успокояващо, без да предизвиква силна седация на следващия ден при повечето хора.
• Витамин B1 (тиамин) – участва в работата на нервната система и енергийния метаболизъм. При недостиг често се наблюдават раздразнителност, неспокойствие и по-трудно заспиване.

Съчетанието на тези четири съставки цели да работи в няколко посоки едновременно:

• да улесни настъпването на съня (мелатонин + пасифлора),
• да подобри качеството и дълбочината му (глицин),
• да поддържа нервната система в по-спокойно състояние вечер (B1 + пасифлора).

Сънотоп се приема най-често 30–60 минути преди лягане. Не е предназначен да лекува тежки нарушения на съня (като клинично безсъние), а по-скоро да помогне при често срещаните съвременни проблеми – трудно заспиване от стрес, нередовен режим, прекалено много „синя“ светлина вечер, лека тревожност и „превъртане“ на мисли преди сън.

Ефектът е индивидуален – при някои хора се усеща още през първите 2–4 вечери, при други е по-отчетлив след 1–2 седмици редовен прием на хранителната добавка Сънотоп.

Защо е добре да се яде лук вечер преди лягане?

Преди лягане вземете малко парче (колкото голяма скилидка чесън) лук и го изяжте. Основното нещо: трябва да да го дъвчете много бавно и много дълго време. Не обръщайте внимание на вкуса и мириса – това е необходимо за ефекта.

Благодарение на антибактериалните си свойства, лукът е много ефективен срещу бактерии в устата. Дори пастата за зъби няма да стигне там, където попада сока от лука. Случва се, след обилна вечеря, между зъбите да останат микро парчета храна. Те дори могат да причинят възпаление, и това силно се отразява на усещането още от сутринта.

Сокът върши чудесна работа за здравето и красотата, но ще е нужно време, за да сте приятно изненадани от резултата.

И така, ако държите в ръка лукова глава, то вие имате отличен помощник, който подобрява здравето ви дори и докато спите.

Червен лук: какви са ползите му и кой не трябва да го яде?

Вреда и противопоказания

Лечебни свойства на миризмата и изпаренията на лука

Смята се, че ароматът на лука има лечебни свойства. Това се дължи на съдържащите се в него фитонциди – летливи вещества с антимикробни свойства. Те помагат в борбата с вирусите и микробите и потискат растежа на патогенните бактерии.

Лукът съдържа и други вещества, които според някои имат лечебни свойства: органични киселини, флавоноиди, витамини и микроелементи.

Научни изследвания за ползите от лучената миризма

Има изследвания, които според някои потвърждават лечебните свойства на лука:

• Антимикробна активност – фитонцидите в лука потискат растежа на някои патогенни микроорганизми.
• Антитромботичен ефект – пресният и суров лук разрежда кръвта и предотвратява агрегацията на тромбоцитите. Учените обаче са установили, че термичната обработка лишава лука от това свойство.
• Противовъзпалителен ефект – червеният лук е особено богат на противовъзпалителни фитонутриенти (като кверцетин).

Съществуват обаче и противоречиви данни относно терапевтичните свойства на лука. Например, има противоречиви данни относно терапевтичните свойства на кверцетина.

Народни рецепти с лук

В народната медицина се смята, че миризмата на лук се използва за лечение на различни заболявания.

Например:

• Инхалации с лук: Нарежете 1-2 глави лук, покрийте главата с голяма кърпа или сгънат чаршаф и вдишвайте отделените летливи вещества в продължение на 10 минути, като повтаряте процедурата 2-3 пъти на ден.
• Паста от пресен лук, увита в марля или тънка кърпа, намалява болката, помага за почистване на рани от гной и насърчава заздравяването.

Важно: Използването на миризмата на лука за лечение на заболявания няма научна основа. Препоръчително е да се консултирате с лекар, преди да използвате каквито и да е средства на основата на лук. Например, лукът не трябва да се използва за лечение на остри стомашно-чревни, чернодробни и бъбречни заболявания или някои сърдечно-съдови заболявания. Астматици, страдащи от алергии и хора, чувствителни към миризми, трябва да бъдат внимателни.

Как се пържи лук?

Нека започнем с пърженето на лука. Можете да запържите всеки лук, освен червения. Този вид се слага само в салатите и не изглежда много добре при топлинна обработка. Когато режем лука, от него излизат изпарения, които влизат в контакт с очите. За да не ви разплаче, първо го поставете в хладилника за 15 мин. Така няма нито да мирише толкова силно, нито да ви разплаче.

Основното е да се предотврати директния контакт на изпаренията от сока на лука с очите. Дъвчене на ментолова дъвка, вентилатор или дори само дишане през устата ще ви помогне. Готвачите, свикнали с атаките на тези изпарения, просто навлажняват ножа с вода и… действат.

Не е от голямо значение как точно ще се нареже лука. За салата е добре да е оформен на лунички, а ако се слага на ястие трябва да е нарязан на ситно.

За да се запържи добре, и за да има страхотен вкус, трябва да направите следното. Загрейте в тиган или в тенджера малко слънчогледово олио. Лукът се обработва на не много силен огън до полупрозрачност и едва след това се посолява. Накрая, когато вече е почти готов, се добавя малко масло. По този начин ще се придаде на лука страхотен вкус, а маслото няма да прегори. Това е тайната на добре запържения лук.

Бял лук: ползи и вреди

Белият лук е най-евтиният и силен афродизиак. В древен Египет дори е бил наричан „мускусът на бедните“. А през Средновековието, поради същата причина, е бил напълно забранен.

За отслабване

Лукът перфектно активира метаболизма, подпомагайки разреждането на кръвта. Хората, страдащи от главоболие, започват да се чувстват по-добре, след като си направят инхалации със сок от лук.

Листата на зеления лук имат положителен ефект върху кожата на лицето. Редовната им консумация ще ви помогне да се отървете от петна и малки бръчки. Със сок от лук се махат дори лунички. Процедурата се прави веднъж седмично, като се натриват засегнатите от лунички места.

Въпреки факта, че лукът има повече захар от крушите и ябълките, този зеленчук е полезен ако сте решили да спазвате диета. Той изгаря мазнините и е много добър в премахването на излишната вода. Ако искате да отслабнете, яжте салати с повече лук.

Лукът има сок, който помага и при ужилване от пчели, оси и комари. Достатъчно е да капнете няколко капки върху ужиленото. Ако пораженията от насекомите са големи и болят, може да направите и компрес с охладен сок.

Лученият сок е отлично средство при подуване, за лечение на нежелан косопад, ревматични болки, лишеи.

Обикновен бял лук – лечебни свойства и приложение

• В народната медицина лукът се използва за борба със скорбут и хелминтни инвазии.
• Пресен сок от лук, смесен с натурален мед, облекчава катаракта, бронхит, гъбични кожни инфекции и упорита кашлица.
• Чистият сок от лук облекчава неврастения, безсъние и ревматизъм.
• Каша, приготвена от пресен лук, лекува грип, трихомонадни инфекции и дерматит. Намалява отоците от ухапвания от насекоми, премахва брадавици и мазоли и предотвратява косопада.
• Печеният лук се използва от древни времена за лечение на циреи.
• Пресни резени лук, приложени върху слепоочията, облекчават мигренозното главоболие.
• Лукът се препоръчва при камъни в бъбреците, затлъстяване и солни отлагания.
• Лукът е и козметичен продукт – подобрява състоянието на косата, избледнява луничките, освежава кожата и предотвратява появата на бръчки.

Праз

Праз: полезни свойства

Вреди и противопоказания

Лукът не предизвиква особени вреди от консумацията на лук няма. За да има такива, трябва да се изяде огромно количество наведнъж, а едва ли някой би могъл да го направи. Но, консумацията му има някои противопоказания.

Хората, които страдат от стомашно-чревни проблеми, панкреатит, бъбречна недостатъчност и заболявания или сърдечни болести трябва да го ядат в много умерени количества. По-добре ще е да се консултирате с лекар дали здравословното състояние ви позволява да го хапвате свободно. Всичко е добре, когато е с мярка.

Малко хора не познават полезните свойства на лука. Свикнали сме да мислим за този полезен зеленчук по-често като за храна, отколкото като за нещо, което може да подобри здравето ни. Ползите от този толкова популярен зеленчук са отдавна са доказани и имат солидна научна основа.

Останете здрави, опитайте се да водите здравословен начин на живот и се наслаждавайте на храната, без да прекалявате!

Източник: takprosto.cc

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!