Как да се храним, ако имаме висок холестерол

В академичните среди има преобладаващо мнение, че високото ниво на холестерола в кръвта пряко допринася за запушването на артериите и по този начин може да доведе до инфаркт на миокарда и инсулт.

От къде се получава холестеролът в кръвта?

Холестеролът в кръвта е два вида – вече съдържащият се в организма и този, който получаваме от наситените мазнини, с които се храним, а те са предимно животински.

За образуването на високи нива на холестерола допринасят четири групи храни:

– яйчен жълтък и субпродукти (черен дроб, бъбреци);

– полуфабрикати от говеждо, агнешко, свинско и телешко месо;

– много наситени мазнини има в маслото и заквасената сметана;

– растителни масла, като кокосово и палмово, подложени на хидрогениране.

Диета при висок холестерол

Да започнем с това, че трябва да ограничите консумацията на жълтък до три на седмица.

Черен дроб и други карантии яжте не повече от 1 път на месец.

Яжте по-малко храни като колбаси, кренвирши, а най-добре ги откажете напълно.

Яжте по-малко червено месо, най-добре да го замените с пилешко, пуешко и риба.

По-малко яжте сирене и повече извара, обезмаслена.

По-малко консумирайте продукти, съдържащи твърди мазнини. Яжте маргарин, на опаковката на който е отбелязано, че не съдържа хидрогенирано растително масло.

Храните, които намаляват нивата на холестерола в кръвта

Учените са установили, че някои вещества, съдържащи се в естествените продукти, може наистина да намалят нивата на холестерола в кръвта. Едно от тези вещества се намира в боба и овеса. Други такива вещества са пектинът в ябълките и пулпата от цитрусовите плодове. Също така от полза е да включите в менюто си храни, съдържащи лецитин, както и чесън.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!