Рецепта за здраве – мъфини с тиква и сирене

Ако искате ярки цветове и аромати за вашата трапеза – купете си тиква!

Предлагаме ви тази рецепта за вкусни и полезни тиквени мъфини.

Продукти

250 г тиква, по ваш избор

150 гр сирене, настъргано на ренде

1 супена лъжица горчица,

2 яйца,

200 г пълнозърнесто пшенично брашно,

100 г бяло брашно

200 мл мляко

10 г бакпулвер,

сол, черен пипер и мащерка на вкус.

Инструкции

Изчистете и обелете тиквата, след което я нарежете на кубчета. Поставете върху хартия за печене в тавичка и поръсете с олио. Печете около 25 минути при температура 180°C.

След това извадете 2/3 от тиквените кубчета и смесете със сиренето и горчицата. Отделно разбийте яйцата с млякото и добавете към тиквата. Изсипете пресятото брашно с бакпулвера и разбъркайте старателно.

Запълнете форми за мъфини с тази смес, отгоре наредете с по 2 резена тиква и сирене и поставете във фурната да се пекат.

Пече се до златисто – около 20 минути или в зависимост от фурната ви.

Извадете от формите, украсете по ваше желание и сервирайте.

Защо тиква?

Оранжевият цвят на тиквата се дължи на антиоксиданта бета-каротин, за който е доказано, че намалява риска от рак и много други заболявания. В нея се съдържат витамин Е, магнезий, калий, калций, фосфор, натрий. Има голямо количество витамин А и С, витамини от групата В – В1, В2, В12, както и витамин РР. Един от най-ценните витамини, съдържащи се в тиквата, е витамин К, който практически липсва в останалите плодове и зеленчуци.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!