Здравословна рецепта, ефикасна срещу рак на гърдата

Защитните фитохимикали в зелето са особено ефикасни срещу заболявания като рак на гърдата, свързани с действието на хормоните.

2 чаени лъжички растително масло
1 малка глава лук, накълцана на ситно
3/4 чаена лъжичка семена от ким

500 г зелено зеле, с изрязана сърцевина и нарязано на ситно (6 1/2 чаши)
1 супена лъжица оцет от оризово или ябълково вино
1/2 чаена лъжичка сол
2 малки хрупкави червени ябълки с изрязани сърцевини и нарязани на малки кубчета
1 чаена лъжичка мед
2 супени лъжици печени накълцани орехи (по желание)

1. Загрейте олиото в голям тефлонов тиган на умерен огън. Прибавете лука и семената от ким. Запържете леко около 5 минути, докато лукът омекне.

2. Сипете с бъркане зелето, оцета и солта. Покрийте съда.

Гответе около 4 минути, докато зелето се отпусне. Отхлупете тигана. Увеличете котлона. Добавете ябълките и меда. Гответе 4-6 минути, като разбърквате често, докато ябълките станат хрупкави, но крехки и по-голямата част от течността се изпари.

Прехвърлете в чиния за сервиране. Ако желаете, поръсете ястието с орехите и сервирайте.

ПОЛЕЗЕН СЪВЕТ

Повечето ябълки са подходящи както за ядене, така и за готвене, но някои видове са по-добри за употреба в готварските рецепти от други.

Ябълки като грени смит и ром бюти по принцип са по-твърди и кисели, отколкото десертните видове. Те издържат на по-дълга топлинна обработка, без да се разпадат.

Това има значение, когато печете ябълки или ги слагате в пай, но не е толкова важно, когато ги ползвате за направа на бързо сотe.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!