Замразено кисело мляко с лимон

Орехите са богати на ненаситени мазнини. Скорошни проучвания сочат, че редовната им консумация може да предотврати сериозни заболявания.

Порции: 6

Предварителна подготовка: 20 минути плюс време за замразяване

Време за готвене: 2 минути

175 мл полуобезмаслено прясно мляко

7 г желатин на прах (около 1 супена лъжица)

100 г пудра захар

300 мл натурално нискомаслено кисело мляко

4 супени лъжици лимонов сок

фино настърганата кора на 1 лимон

55 г орехи, нарязани на едро

Изсипете прясното мляко в тенджера, поръсете отгоре желатина и оставете така за 1 минута. Добавете захарта, разбъркайте и сложете сместа на котлона на умерен огън. Загрейте, като бъркате около 2 минути или докато се разтворят желатинът и захарта.

Свалете съда от котлона и оставете сместа да се охлади, докато се сгъсти, като от време на време я разбърквате. После я прелейте в голяма купа, добавете киселото мляко, лимоновия сок и лимоновата кора и разбъркайте. Изсипете и орехите.

Замразете сместа в машина за сладолед според инструкциите на производителя. Ако не разполагате с такъв уред, изсипете сместа в съд за фризер и я замразявайте 1 час или докато се втвърди по краищата. Разбийте я, докато стане хомогенна, после я върнете във фризера. Замразявайте още 30 минути, после пак я разбийте. Повторете процеса още няколко пъти, докато замразеното мляко стане гладко и без бучки. После го оставете във фризера поне за 1 час, преди да сервирате.

В1 ПОРЦИЯ ккал: 170, наситени мазнини: 1 г, общо количество мазнини: 7 г, натрий: 46 мг, холестерол: 2,4 мг, белтъчини: 5 г, въглехидрати: 23 г, фибри: 0,3 г.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!