Карфиол с маслини

Карфиолът осигурява витамин С и фибри и може да ви предпази от рак.

Порции: 4

Предварителна подготовка: 20 минути

Време за готвене: 15 минути

1 глава карфиол

1 червена чушка, нарязана на кубчета

2 домата, нарязани на едро

75 мл зеленчуков бульон

35 г нарязани черни маслини (без костилките)

1 голяма щипка смлян черен пипер

Отстранете листата и кочана на карфиола, после разтрошете или изрежете цветчетата от сърцевината. Сложете ги в съд, поставен върху вряща вода. Покрийте го и задушавайте около 9-10 минути или докато цветчетата омекнат.

Междувременно разбъркайте в тенджера чушката, доматите и бульона. Оставете сместа да заври на умерен огън. После похлупете съда и варете около 3 минути или докато чушката поомекне, като бъркате от време на време.

Добавете карфиола и маслините към доматения сос и разбъркайте всичко. Отново похлупете тенджерата и варете още 2-3 минути или докато карфиолът омекне, като разбърквате от време на време. Подправете ястието с черен пипер и сервирайте.

В 1 ПОРЦИЯ ккал: 70, наситени мазнини: 0,5 г, общо количество мазнини: 2,5 г, натрий: 112 мг, холестерол: 0 мг, белтъчини: 4,5 г, въглехидрати: 7 г, фибри: 3 г.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!