Супа от зеленчуци и фасул фава

Използването на консервирани домати ви спестява много време, когато приготвяте тази хранителна супа. Доматите не губят най-ценната си съставка ликопен при консервиране. Ароматите на подправките се съчетават неповторимо със зеленчуците, макароните и фасула.

Продукти

2 супени лъжици зехтин

2 моркова, нарязани

1 стръка целина, нарязани

1 средно голяма глава лук, нарязана

2 тиквички, нарязани на кубчета

1 червена чушка, нарязана

1 л зеленчуков или пилешки бульон

2 консерви (400 г) домати с босилек, чесън и риган

1 чаши пълнозърнести спагети

1 консерва (500 г) фасул фава, отцеден и измит

сирене по избор

Инструкции

Загрейте мазнината в тиган на умерен огън. Сложете морковите, целината и лука и ги запържете за 5 минути, докато лукът стане мек и прозрачен. Добавете тиквичките и чушката и ги гответе около 2 минути, като разбърквате, докато покафенеят.

Добавете бульона, доматите и две чаши вода и изчакайте да заври. Прибавете спагетите, намалете котлона и оставете да ври на слаб огън до готовност на спагетите, 12 минути.

Добавете фасула и оставете да поври още 2 минути. Поръсете всяка порция със сирене.

Хранителна стойност

229 калории, 9 г протеини, 42 г въглехидрати, 7 г влакнини, 4 г мазнини, от които 1 г наситени, 0 мг холестерол, 634 мг натрий

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!