Бамя: употреба, ползи за здравето, странични ефекти и още!

Бамя е богат на хранителни вещества зеленчук. Счита се за добър източник на въглехидрати, протеини, витамини, ензими, калций, калий и много други хранителни вещества

Ботаническото наименование на бамята е Abelmoschus esculentus и принадлежи към семейство Malvaceae. Култивира се в топлите, тропически и субтропични региони на света.

Биологично класифицирана като плод, бамята обикновено се използва като зеленчук при готвене. Има два вида бамя – зелена и червена, както и смесена. Особеното на червената е, че при варене става зелена.

Хранителна стойност на бамята

Хранителни вещества, количество в 100грама:

•Въглехидрати – 7,45 гр.
•Протеин – 1,93 гр.
•Мазнини – 0,19 гр.
•Фибри – 3,2 гр.
•Захар – 1,48 гр.
•Вода – 89,6 гр.
•Енергия – 33 ккал.
•Нишесте – 0,34 гр.
•Натрий – 7 мг.
•Калий – 299 мг.
•Желязо – 0,62 мг.
•Магнезий – 57 мг.
•Калций – 82 мг.
•Фосфор – 61 мг.
•Цинк – 0,58 мг.
•Манган – 0,788 мг.
•Мед – 0,109 мг,
•Селен – 0,7 микрограма
•Витамин А – 36 микрограма
•Витамин В – 10,2 мг.
•Витамин В – 20,06 мг.
•Витамин В3 – 1 мг.
•Витамин В5 – 0,245 мг.
•Витамин В6 – 0,215 мг.
•Витамин С – 23 мг.
•Витамин Е – 0,27 мг.
•Витамин К – 31,3 микрограма

✔ Акценти

• Бамята принадлежи към същото семейство растения като хибискуса и памука. Терминът „бамя“ най-често се отнася до ядливите семенни шушулки на растението.

• Бамята съдържа калий, витамин В, витамин С, фолиева киселина и калций. Тя е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на диетични фибри.

• Популярните форми на бамя за медицински цели включват чай от цветовете на бамята и семена на прах.

Терапевтичните свойства на бамята са:

•Действа като антиоксидант;
•Намалява умората;
•Антидиабетно средство;
•Антибактериално;
•Антитуморно;
•Имуномодулиращо (променя имунната система);
•Спазмолитично (облекчава спазмите);
•Диуретик (увеличава преминаването на урина);
•Демулцентно (облекчава възпалението или дразненето);
•Антипиретично (намалява температурата);
•Защита на мозъка;
•Защита на черния дроб;
•Защита на костите.

Бамя: ползи за здравето

При диабет

Известно е, че семената на бамята понижават нивата на кръвната захар и помагат за управление на диабет тип 2. Активните вещества в тях блокират ензима, разграждащ въглехидратите, подобрява инсулиновата чувствителност и гарантира, че панкреасът има достатъчно клетки, произвеждащи инсулин. Бамята притежава инсулиноподобно свойство, поради което ефективно коригира нивото на кръвната захар.

За предпазване от рак на дебелото черво

Бамята е богата на фибри и действа като средство за почистване на чревния тракт, като по този начин намалява риска от рак на дебелото черво. Освен това има антиоксиданти, които подобряват имунната система и предпазват клетките от мутация (промяна в генетичния материал).

Ползи на бамята при затлъстяване

Редовната консумация на бамя (сурова или варена) помага за предотвратяване на затлъстяването. Съдържа малко калории и много фибри, което дава усещане за ситост, без да преяждате. Затлъстяването се причинява не само от яденето на калорични и мазни храни, но и заради недостиг на хранителни вещества. Честата консумация на бамя, в комбинация със здравословен начин на живот и добри хранителни навици може да ви помогне да постигнете желаното тегло и да намалите излишните килограми.

За стомаха

Ако се направи туршия от бамя, в едно със слузта която отделя, ще се получи естествен пробиотик, който е приятел на стомашните бактерии. Микробиомът в червата (общността от добри бактерии) обича бамята, тъй като помага за биосинтеза на витамин В комплекс. Този зеленчук има същите ефекти като киселото мляко в тънките черва.

Бамя при кожни заболявания

Бамята има витамин С и е богата на фибри. Фибрите премахват токсичните отпадъци, а витамин С помага за предотвратяване на пигментацията на кожата, възстановява тъканите на тялото и помага при управлението на псориазис, акне и други кожни заболявания, заради естествения начин, по който се свързва с колагена.

Ползите от бамята при лош холестерол

Известно е, че бамята може да управлява нивата на холестерола. Проучване разкрива, че хранителна добавка с бамя променя усвояването на холестерола и понижава нивото му в организма. Бамята съдържа пектин (вид фибри), който помага за намаляване на лошия холестерол. Той насърчава разграждането на холестерола и блокира производството на мазнини в тялото. Редовната (макар и сезонна) консумация понижава общия холестерол и триглицеридите и насърчава отделянето на жлъчни киселини в изпражненията. Бамята (заради слузта) променя производството на жлъчка в червата и премахва отложения холестерол.

При белодробни заболявания

Цветовете и листата на бамята действат като естествено средство за лечение на бронхит и пневмония. Може да се възползвате от полезните ефекти, като сварите цветове и листа във вода. Слизестото вещество в бамята е тайната за успокояване и управление на грип и обикновени настинки.

При остеопороза

Бамята съдържа витамин К, който е от съществено значение за съсирването на кръвта и помага за възстановяване на костната плътност, като по този начин предпазва от остеопороза. Проучване предполага, че витамин К променя метаболизма на костите и влияе положително на калциевия баланс.

Ползи от бамята при анемия

Както вече стана ясно, бамята съдържа витамин К, фолиева киселина и желязо. Те се считат за едни от естествените хранителни вещества, които предотвратяват анемията. Улеснява производството на хемоглобин, червени кръвни клетки и съсирването на кръвта. Всички тези действия предпазват от анемия.

При запек

Слизестата лигава материя в бамята помага за правилното усвояване на водата по протежение на храносмилателния тракт и коригира изпражненията, което ги прави нито твърди, нито меки за преминаване. Тази слуз и фибрите се свързват с токсините и смазват дебелото черво, като улесняват нормалното и без усилие движение на червата поради естественото си слабително свойство.

Ползи от бамята за мозъка

Няколко проучвания съобщават, че бамята защитава функцията на мозъка и подобрява паметта поради наличието на флавоноид, който има мозъчна защитна активност. Следователно, този интересен зеленчук може да се използва за подобряване на паметта.

За черния дроб

Слузта в бамята съдържа вещества, които се свързват с холестерола и жлъчната киселина и детоксикират черния дроб. Има и антиоксидант, който се бори с вредните бактерии и микроби и защитава тялото.

По време на бременност

Бамята има богато количество витамин А, В и С, заедно с елементи като калций и цинк, което я прави идеален зеленчук, който може да се консумира по време на бременност. Също така съдържа фибри и витамин В9 (фолиева киселина). Фолиевата киселина помага за предотвратяване на спонтанен аборт. Освен това подпомага развитието на нервната система на плода и го предпазва от всякакви дефекти. Това може да предотврати дори и вродени дефекти като спина бифида (състояние, при което гръбначният мозък на бебето не се развива правилно) и да облекчи запека по време на бременност.

Други ползи от бамята

• Консумацията на бамя е от полза както за мъжете, така и за жените. Тя не само помага за повишаване на плодовитостта и сексуалното здраве, но също така е от полза при управлението на такива заболявания, като сифилис, гонорея, левкорея, дизурия и проблематично менструално кървене.

• Бамята е не само добра за храносмилането, но е от полза и за косата, тъй като действа като естествен балсам. Овлажнява скалпа, премахва пърхота, предотвратява сърбежа и прави косата блестяща (когато се ползва прах от семената, който се продава в здравословните магазини).

• Бамята съдържа противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, които помагат за предотвратяване на астмата. Тя може да стопира развитието на симптомите и да инхибира фаталните атаки.

• Бамята съдържа витамин А и антиоксиданти, които спомагат за поддържането на добро зрение. Тези антиоксиданти предотвратяват очни заболявания като глаукома и катаракта.

• Слизестото вещество в бамята е алкално и неутрализира киселината в стомаха. Освен това създава нещо като защитно покритие върху храносмилателния тракт и ускорява заздравяването на стомашните язви.

Как се използва бамята?

Бамята може да се готви, а от красивите бели цветове на Изток се приготвя и чай, като към тях се добавят и листата.

Може да се изсушат семената на по-едрата бамя, като след това се смилат и се добавят към чай, кисело мляко и овесени ядки.

От бамя се правят различни ястия и туршии.

Странични ефекти

Бамята не предизвиква странични ефекти. Има хора, които просто не понасят слузта, която отделя, както и нейния по-специфичен вкус. Въпреки това, други може да са алергични към този зеленчук. Ако забележите някакви нежелани реакции, трябва да ги съобщите на вашия лекар.

Предпазни мерки, които трябва да имате предвид

Някои хора развиват алергични реакции по време на бране и готвене на свежата бамя, заради мъхчето, с което е покрита. Избягвайте да ядете бамя ако сте алергични, както и да я употребявате под формата на чай.

Източници: www.organicfacts.net, www.medicinenet.com, www.freshly.com

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!