Здравословна супа с царевица и чушки

Сладките пиперки и лютите чушки чили насищат вкуса и добавят още витамин С към тази питателна супа.

Продукти:

3 филийки пуешко филе
1 супена лъжица зехтин
1 голяма глава кромид лук, ситно нарязана
250 г картофи, нарязани на кубчета

2 консерви пилешки бульон с ниско съдържание на натрий и без мазнини (или 2 кубчета бульон в 1 л вода)
1 консерва (480 г) царевични зърна, отцедени
1 червена пиперка, почистена от семето и ситно нарязана
2 чаши (500 мл) нискомаслено прясно мляко
1/2 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица нарязани средно люти зелени чушки от консерва

Начин на приготвяне:

В голяма тенджера запържете за 5 минути филето до златисто. Прехвърлете го върху хартиена салфетка, за да се отцеди.

Сгорещете зехтина в същата тенджера. Добавете кромида и сотирайте, докато омекне – 5 минути. Сипете картофите и бульона. Оставете да се вари на тих огън около 20 минути, като похлупите съда, но не съвсем плътно, докато картофите омекнат. Добавете и разбъркайте царевицата. Оставете да къкри още 5 минути.

Прехвърлете половината от картофите и царевицата с малко течност в кухненски робот. Пасирайте. Върнете обратно в тенджерата. Прибавете червената пиперка, прясното мляко и солта. Захлупете и оставете да се вари на тих огън 10 минути.

Нарежете ситно филето. Добавете го към супата с лютите чушки. Загрейте отново и поднесете.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!