Билките, Заболявания на храносмилателната система, Здравословно хранене, Отделителна система /бъбреци и пикочни пътища/
Много кратко и ясно за билките!
Разберете при какви оплаквания помагат тези билкови растения.
КОПЪР
Ботаническо име: Anethum graveolens
Народно име: копър
Произход: Средиземноморието и Западна Азия
Използват се: младата сърцевина с листата, семената
Употреба в кухнята
С него овкусяваме сосове, кисели краставички или салати, кремове с масло и извара. Прибавя се към сьомга, рибена супа и зеленчуков бульон. Сушените му плодове намират приложение в смеси за консервиране.
Лечебни свойства
Понижава високото кръвно налягане и подпомага образуването на стомашния сок. Дава се в малко количество като копърова вода (екстракт от смлени семена, залети с вряща вода) при лошо храносмилане, газове, хълцане, безсъние и колики.
КОРИАНДЪР
Ботаническо име: Coriandrum sativum
Народно име: кориандър
Произход: Средиземноморието и Западна Азия Използват се: семената
Употреба в кухнята
Използва се в мексиканската и азиатската кухня. Пресните листа са идеални за салата от домати, авокадови смеси или млечни дресинги. Овкусява картофени и бобови ястия, супи, зеленчукови и месни смеси.
Лечебни свойства
Помага при газове, подобрява дейността на стомаха и червата. Има успокояващо въздействие и облекчава отхрачването. Семената се сдъвкват за подобряване на храносмилането. Отварата от кориандър се препоръчва при ревматични болки.
КУРКУМА
Ботаническо име: Curcuma longa
Народно име: индийски, японски шафран, жълт джинджифил
Произход: Югоизточна Азия, Индия
Използват се: корените
Употреба в кухнята
За изразителен вкус и аромат се използва при приготвянето на пикантни сосове. Прибавена към горчицата, образува основата на уорчестърския сос и на подправната смес къри. Пресните корени се почистват, сваряват и изсушават. Накрая се смилат на жълт прах. Прибавя се към ястия от яйца, ориз, крем супи и мляно месо.
Лечебни свойства
Облекчава бъбречни и стомашни заболявания. Има антибактериално и антивирусно действие.
Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!