Непозната полска салата е богата на желязо и предпазва от анемия

Полска салата в Германия наричат зеленолистен зеленчук, който прилича на спанак, но е по-фин. Полска салата е богата на желязо и предпазва от анемия

Латинското наименование е  Valerianella locusta. В Германия я наричат feldsalat – полска салата, а в Англия – cornsalad – царевична салата, въпреки, че няма нищо общо с царевицата.

В България растението полска салата се среща повече в див вид, но в някои от веригите вече може да се закупи, пакетирана като копривата, например, писаха в  edna.bg.

Там я нарекоха и мотовилка.

В Германия полска салата има широка употреба, защото е приятна на вкус, който напомня на орехи.

Тя е богата на желязо, затова предпазва от анемия.

От полска салата можете да приготвите супа както от спанак. Можете да я изпечете с ориз или да я използвате за омлет.

Прясна салата от полска салата комбинирате с червено цвекло, гъби, домати и краставици, сирене или моцарела.

За дресинг използвате лимонов сок и зехтин.

От edna.bg припомнят, че полска салата не е тученица. На вкус тученицата леко киселее, докато вкусът на полска салата е мек и приятен.

Като стана въпрос за поле, през пролетта изключително свежи, вкусни и полезни са листата на глухарчето.

От тях се приготвя супа, прясна салата, но те имат широко приложение като билка.

Например от листата на глухарчето можете да приготвите отвара, с която да направите промивка на дебелото черво и по този начин да го предпазите от рак.

Рецептата научете ТУК.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!