Салата от броколи и козе сирене

Ако не можете да ядете сурови броколи, задушете ги в малко мазнина за 4 минути, изплакнете ги със студена вода и ги отцедете добре, преди да ги добавите към салатата.

Продукти

¼  чаша балсамов оцет

2 супени лъжици горчица

2 супени лъжици мед

¼ чаена лъжица сол

¼  чаена лъжица черен пипер

2 супени лъжици ленено масло

2 супени лъжици зехтин екстра върджин

2 глави броколи

1 малка глава червен лук, нарязана на дребно

½  чаша цели бадеми, печени и нарязани

½ чаша сушени червени боровинки

120 г козе сирене, натрошено

Инструкции

Разбийте оцета, горчицата, меда, солта и черния пипер в голяма купа. Добавете лененото масло и зехтина и разбъркайте добре. Оставете сместа да престои.

Отделете цветчетата на броколите и ги добавете към винегрета. Изрежете краищата на стеблата и обелете външния груб слой. Нарежете почистените стебла на малки кубчета.

Добавете нарязаните стебла, лука, бадемите и червените боровинки в купата и разбъркайте с останалите съставки. Гарнирайте със сиренето.

Хранителна стойност

333 калории, 12 г протеини, 33 г въглехидрати, 7 г влакниии, 20 г мазнини, от които 4 г наситени,9 мг холестерол, 303 мг натрий

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!