Здравословна рецепта за приготвяне на паста със спанак

Сосът със спанак съдържа фитохимикали, полезни срещу слепота, свързана с напредването на възрастта.

Продукти:

500 г паста лингуини (дълги, тънки ленти)
3 чаши пресен млад спанак с отстранени твърди стъбла
1/2 чаша листа от пресен босилек
3 скилидки чесън
3 супени лъжици орехи
3 супени лъжици зехтин
1/3 чаша лимонов сок
3/4 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка черен пипер
2 средно големи червени сладки чушки, почистени от семената и нарязани на кубчета по 5 мм
4 по-дребни домата, нарязани на кубчета по 5 мм
1/4 чаша настъргано сирене пармезан

1. В голям съд с леко подсолена вряща вода сварете пастата, докато омекне, като следвате указанията на опаковката.

2. Междувременно, за да приготвите соса песто, поставете в кухненски робот спанака, босилека, чесъна и орехите. Смелете ги ситно. При включена машина добавете зехтина, лимоновия сок, солта и пипера. Пасирайте съставките до получаване на гладка смес.

3. Отцедете пастата. Прехвърлете я в голяма купа за сервиране. Добавете спанака песто, червените чушки и доматите. Размесете добре. Поръсете със сирене пармезан.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!