Диети и отслабване, Заболявания на храносмилателната система, Здравословно хранене, Черен дроб и жлъчка
Прочетете тези важни неща за вегетарианските диети
Вегетарианската диета се състои от яденето на храни на растителна основа, като се избягват животинските продукти.
Някои вегетарианците включват яйца, сирене и кисело мляко, наред с другите храни, в диетата си.
Вегетарианските диети могат да предоставят всички хранителни вещества, от които се нуждаете във всяка възраст, както и някои допълнителни ползи за здравето. Те често имат по-ниски нива на общо съдържание на мазнини, наситени мазнини и холестерол, отколкото много диети на месна основа и по-висок прием на фибри, магнезий, калий, фолиева киселина и антиоксиданти като витамин C и E. Тези диети могат да доведат до понижаване на кръвното налягане, подобрени нива на холестерола, по-здравословно тегло, превенция на диабет тип 2, всички от които могат да намалят риска от сърдечни заболявания и инсулт.
Вегетарианците трябва да включват в менюто си четири групи храни: зеленчуци и плодове, зърнени продукти, мляко и алтернативи и месни алтернативи като боб, соя, ядки и семена. Според диетолозите се препоръчва:
- Яжте най-малко един тъмно зелен зеленчук и един портокал всеки ден
- Пийте по-често сокове от плодове и зеленчуци
- Направете най-малко половината от вашите продукти за деня пълнозърнести
- Пийте обезмаслено, 1% или 2% мляко всеки ден
- Яжте месни алтернативи като боб, леща и гъби често
- Включете малко количество ненаситени мазнини
- Пийте достатъчно вода
Както при всяка друга хранителна програма, важно е да се направи планиране, за да се посрещнат хранителните нужди на организма ви. Ето какво трябва да имате предвид при храненето си:
Вегетарианците са подложени на риск от недостиг на желязо, колкото и месоядците. Версията на желязото, което се намира в месото се абсорбира по-лесно, отколкото желязото от растителни източници. Абсорбцията може да бъде засилена чрез комбиниране на растителни източници на желязо с храни с високо съдържание на витамин С, като например цитрусови плодове, домати, броколи или горски плодове. Добрите растителни източници на желязо са тъмнозелените листни зеленчуци, сушените зърна или бобови растения, обогатените с желязо продукти (проверете етикетите), хранителните дрожди и сушените плодове. Един пример може да бъде салата от марули с портокали или мандарини.
Продължение…
Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!