Топ 20 на храните против диабет

Храненето е без значение за възникването на диабет тип 1 (инсулинозависим), но е пряко свързано с рисковете от появата на диабет тип 2, който е и много по-често срещан. Тревожното е, че все по-често засегнатите от него са млади хора. Виновна е лошокачестве­ната захар, която води до устойчивост към инсулина и наднормено тегло. Не става дума сладките храни да бъдат напълно зачеркнати от менюто ни, защо­то те носят гориво на организма. Идеалният сладък продукт трябва да има нисък гликемичен индекс и да съдържа фибри – това гарантира по-бавното преминаване на захарта в кръвта и по-хомогенно усвоява­не. Още по-добре е, ако съдържа и достатъчно хранителни вещества. В тази категория попадат храни като овес, киноа, пълнозърнесто брашно, пълнозърнести спагети (леко сварени), пълнозърнест ориз, бобови храни, картофи, сварени на пара с кожата, плодове и соеви продукти. А ако не можем без бучката захар в кафето, какво да пра­вим? Заместваме го с естествен подсладител като стевията, напри­мер.

Наднорменото тегло е се­риозен рисков фактор за диабет. Борбата с него не означава тотално премахване на мазнините от храна­та. Трябва да се запазят полезните – зехтин, орехово и рапично олио.

Рибата, пилешкото месо и обезмаслени­те млечни продукти имат своето място в храненето на пълния човек.

Зеленчуците са хипокалорични и засищат, а гликемичният им индекс е безупречен.

Важно ли е да се храним редовно?

Да. Колкото повече ред има в начина на хранене, толкова по-балансирано е производството на инсулин. Необходими са три основни хране­ния през деня и една следобедна закуска. Това ще спести похапването на вредни продукти в безразборни моменти.

1. Подсладител на основата на стевия – 100% естествен продукт силно подслаждащ, 0 калории.
2. Сироп от агаве – Приготвен от екстаркт от този вид кактус, този сироп подслажда повече от захарта, а освен това съдържа желязо, калций, калий и магнезий.
3. Смлени бадеми – Богати на калций, фосфор, магнезий, желязо, витамин Е и ненаситени
4. Плодови сокове без добавена захар
5. Доматен сос – Натурален, без добавена захар.
6. Пилешко филе – Източник на протеини.
7. Пъпеш – Сочен и освежаващ, слаба концентрация на глюциди.
8. Конфитюри от кайсии, ягоди и боровинки – Без добавена захар.
9. Ръжени сухари – Богати на фибри и витамини, нисък гликемичен индекс.
10. Зърнени закуски с богато съдържание на фибри – 30 г от тях доставят на организма 1/3 от необходимото дневно количе­ство фибри.
11. Кисело мляко натюр – Внася разнообразие в менюто.
12. Газирани напитки без захар
13. Пълнозърнести спагети – Източник на фибри.
14. Кетчуп – Изберете олекотените му вари­анти. Овкусява храната, като ни спестява мазнините и захарите на богатите сосове.
15. Краставица – Нисък гликемичен индекс,
16. Тиквички– Също като краставицата.
17. Гювеч от зеленчуци – Нисък гликемичен индекс. Предпочитайте консервите в стъклен буркан.
18. Леща – Хранителна, с нисък гликемичен индекс.
19. Кафяв ориз – Богат на фибри и растителни протеини.
20. Пълнозърнест ръжен хляб – Богат на фибри.