Яжте пържени храни без опасност от рак!

Абсолютно е доказано, че при пърженето се образуват канцерогенни съединения. Можете все пак да намалите нежеланите последствия от пърженето.

1. Не използвайте лесно загарящи масла. От тях се получават опасните загарки от прегоряла риба, частици месо и зеленчуци. Лекарите и опитните готвачи препоръчват по-трудно капящите масла от олиото.американците пържат пуканките си с палмово масло, защото то има по-висока точка на кипене и по-трудно загаря.
2. Намерете си тиган с незагарящо покритие. Всъщност те всички загарят, но някои-по-малко. И слагайте при пържене не повече от чаена лъжичка олио.
3. Дръжте продуктите колкото е възможно по-малко време в тиган. Лекото запържване не променя в дълбочина продукта, той остава естествен. А и се образуват по-малко загарки.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!