Пробиотици, пребиотици, синбиотици..

С антибиотиците сме приблизително наясно. Но напоследък се говори все повече за нови препарати със странни имена, за­вършващи на -биотици. За какво става дума?

Пробиотиците са живи микробни хранителни добавки. Те влияят благотворно на нашия организъм, като подобряват и оздравяват неговия микробен баланс. Едни от най-известните са млечно-киселите бакте­рии и бифидобактериите, които се използват при производството на кисе­ло мляко и други млеч­ни произведения. Според изследователите пробиотиците не са токсични, съхраняват се и оцеляват при преминаване през стомаха и тънките черва. В червата те произвеждат жизненоважни ензими и клетъчни биопродукти. Те могат да се използват за предпазване от диария и за подобряване на лактозната нетолерантност (непоносимостта към лактоза). Трите най-известни и най-полезни пробиотици са: лактобацилус ацидофилус, бифидобактериум бифидум и лактобацилус булгарикус. Това са „приятелски” бактерии, които подобряват жизнеността и съставляват около 98% от чревната флора.

Пробиотичните лактобацили играят важна роля за балансираното хранене на човека, оказват благопри­ятен ефект върху редица заболявания и подобряват храносмилането.

Полезното действие на пробиотиците е много широко, те:

• подобряват смилаемостта на млечните продукти и другите протеини
• стимулират абсорбирането на лактозата при хора, които не могат да я усвоят
• подпомагат цялостното храносмилане и потискат развитието на болестотворни микроорганизми в храносмилателната система
• потискат гнилостните процеси в стомаха и черва­та, предотвратяват липсата на витамин В и подпома­гат организма по време на прием на антибиотици
• намаляват риска от болести на стомаха и лекуват диария
• ограничават появата на вагинални инфекции
• стимулират имунната система и имат антиканцерогенен (противораков) ефект
• спомагат лекуването на дихателни инфекции – астма, кожни екземи
• намаляват риска от алергии
• спомагат за понижава­не на нивата на „лошия“ холестерол.

Пробиотиците се предлагат като хранителни добавки под формата на хапчета, капсули или течности. Добавянето на пробиотици към храната е един естествен начин за запазване на доброто здраве. Те спомагат да се преодолее разстройващи­ят ефект на диетите за храносмилателната ни система, на психичния стрес и заобикалящата ни замърсена среда.

Организмът може да се снабди с пробиотици по естесвен начин чрез приемането на достаъчно кисело мляко, което е лидер сред пробиолактичните храни.

Пребиотиците са несмилаеми хранителни добавки, които влияят на метаболи­зма и стимулират растежа на определени видове бак­терии, т.е. може да се каже, че пребиотиците са „храна“ за пробиотиците. За да бъ­дат ефективни, пребиоти­ците трябва да достигнат до дебелото черво, без да са се разградили в по-горната част на храносмилателна­та система. Хранителните вещества, които отговарят на това условие, са например олигозахаридите – съдържат се в кромид лука, цикорията, чесъна, боба, граха, в прясното мляко. Те стимулират растежа на бактерията бифидус в дебелото черво. Пребиотиците имат антиканцерогенни и антимикробни свойства, влияят на нивото на глюкозата в кръвта.

Синбиотиците Това са хранителни добавки, които съ­държат едновременно и пробиотици и пребиотици и това засилва полезното им действие. Синбиотиците подобряват функ­циите на организма при повишен разход на енер­гия и тежки натоварва­ния, увеличават синтеза на костно вещество при фрактури на костите и стимулират опорно-двигателния апарат. Такива хранителни добавки мо­гат да се намерят в специализираните магазини в страната.