Здравословна салата с моркови за подсилване на имунитета и срещу високо кръвно налягане

Лесна за приготвяне салата с моркови, която може да замести някои лекарства и хранителни добавки

Избрали  сме салата, която  е много лесна за приготвяне, богата на витамини и ще се отрази много добре на вашия имунитет. Също така тя помага при хора с високо кръвно налягане, а лекарите твърдят, че е много добра и за подсилване на растежа на плода при бременни и при хора с проблеми на черния дроб.

Моркови

Морковите съдържат каротеноидните пигменти лутеин и зеаксантин, които действат като антиоксиданти в тялото ви. Антиоксидантите се борят с нестабилните молекули, наречени свободни радикали. Антиоксидантите са от ключово значение за цялостното ни здраве и силата на имунната ни система. Също така те са много богати на витамин А.

Репички

Репичките са отличен източник на много хранителни вещества като: калций, магнезий и калий. Те притежават високо съдържание на витамин С и фолиева киселина. Фолиевата киселина участва в клетъчния растеж, производството на червени кръвни клетки и спомага за синтеза на нашето ДНК. Също така репичките се препоръчват  да се консумират по време на бременност, защото стимулират растежа и развитието на плода. Репичките са също  много силен антиоксидант.

Тиквени семки

Последните проучвания сочат, че тиквените семки са много полезни за сърцето. В друго проучване от 2021 г. проведено в САЩ учените са установили, че тиквените семки са отговорни за значителни подобрения при пациенти с високо кръвно налягане и също така са много полезни за жени в менопауза.

Необходими продукти за салата с моркови, репички и тиквени семки

• 1/4  чаена чаша зехтин
• 1  чаена чаша сурови и почистени тиквени семки
• 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
• 3/4 чаена лъжичка сол
• 3 супени лъжици пресен лимонов сок
• 1 чаена лъжичка мед
• 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• Половин кило моркови, обелени, нарязани по дължина на ленти 1
• Връзка репички (приблизително 10 репички), тънко нарязани
• 2 чаени чаши микс от подправките:магданоз, кориандър, копър, мента, естрагон, босилек
• 1/2  чаена чаша нарязан лук

Приготвяне:

Сложете една супена лъжица зехтин в тиган на среден огън. Добавете тиквените семки и кимиона и запържете 4- 5 минути. Прехвърлете ги върху кухненска хартия и ги овкусете със сол и ги оставете да изстинат.

Приготвяне на дресинга

Разбийте лимоновия сок, меда, черния пипер 3 или 4 чаени лъжички сол в средна купа, докато медът се разтвори.

Последна стъпка

Вземете морковите и репичките и дресинга и ги сложете в голяма купа. След това сложете и всички останали компоненти и оставете половината тиквени семки за декорация отгоре на салатата.

Източници: https://www.healthline.com/ https://www.epicurious.com/webmd/pixabay

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!