За черния дроб при стеатоза и хепатомегалия: 4 рецепти от диетоложката Кели ЛеВек

Фитоелементът сулфорафан, съдържащ се в листата на кръстоцветните зеленчуци, допринася за метаболитните процеси на прочистване, които протичат в черния дроб

Ежедневната консумация на пюре или сок от пресни зеленчуци (като краставици, зеле, целина или спанак) може да има положителен ефект върху функционирането на черния дроб и на други системи в човешкото тяло. В това число влизат имунната, храносмилателната и ендокринната система.

Знаете ли, че витаминната терапия и многобройните хранителни добавки по същество се основават на същите принципи като лечението с лечебни сокове? Как да помогнем на черния дроб да работи по-добре и да си спестим усложнения като стеатоза, хепатомегалия (уголемяване на черния дроб) и появата на кисти и тумори, научаваме от диетоложката, която се грижи за здравето и добрата форма на известните.

Кели ЛеВек e холистичен диетолог на холивудски звезди от ранга на Джесика Алба, Дженифър Гарнър, Челси Хендърър и Еми Росъм. Издала е няколко книги, посветени на здравословното хранене, превърнали се в бестсейлъри.

Смути и сокове от зеленолистни зеленчуци могат успешно да служат за целите на детоксикацията на организма. Прочистващите процеси са необходими за нормалното му функциониране и са неразделна част от много уелнес програми (включително загуба на тегло). Например, известно е, че фито елементът сулфорафан, съдържащ се в листата на кръстоцветните растения, насърчава метаболитните процеси на прочистване, които протичат в черния дроб. В същото време се неутрализират както токсините, които влизат в тялото отвън (от околната среда), така и тези, които се образуват по време на неговото функциониране. Сулфорафанът играе важна роля за последващото отстраняване на продуктите за неутрализиране на токсините от тялото. И още едно предимство – установено е, че защитният ефект на сулфорафана може да продължи до няколко дни!

Няколко съвета преди да започнете да правите здравословните напитки, препоръчани от Кели ЛеВек

1. Ще бъде по-добре, ако първо пасирате зелето с малко количество течност в блендера. Едва след това добавете замразените съставки и ги смилайте до получаване на хомогенна консистенция.

2. Можете предварително да замразите нарязаното зеле във фризера. Тази стъпка, според известната диетоложка, елиминира острия аромат на този популярен зеленчук. Същото важи и ако ползвате кейл, карфиол, броколи и т.н.

3. Препоръчва се също да не забравяте за маскиращия ефект на боровинките. Ако ги добавите към вашите зелени напитки, те не само ще предадат един интересен нюанс на напитката, но и ще направят вкуса с две идеи по-приятен. Освен всичко друго, боровинките са и най-силния природен антиоксидант.

Както сами се досещате, рецептите се състоят само от необходимите продукти. За приготвянето на напитките се използва блендер или пасатор.

Класическо (тръпчиво) пюре от зеле

Продукти за 2 порции, всяка от които е 120 калории.

– 2 чаши сурово нарязани броколи;
– 1/2 чаша нарязано зеле;
– 1/4 чаша нарязан стрък целина;
– 1/2 чаша ябълков сок или 2 зелени ябълки;
– кубчета лед и (или) вода (ако е необходимо).

Броколи и грозде

Продукти за 1 порция – 125 калории.

– 1 чаша сурово нарязани броколи;
– 1 чаша грозде без семена (за предпочитане е гроздето да не е бяло);
– кубчета лед и (или) вода (ако е необходимо).

Ледено цвекло

1 порция – 88 калории.

Тази рецепта е особено добра за спортисти, които имат нужда от повишена издръжливост. Тайната е в комбинацията на цвекло със спанак.

– 1 средно голямо сурово цвекло, нарязано на кубчета;
– 1 червена чушка, обелена и нарязана на ситно;
– 1 чаша листа спанак (или зеле);
– 1 ч.л. нарязан корен от джинджифил;
– ½ ч.л. лимонов сок;
– сол и черен пипер на вкус;
– кубчета лед и (или) вода (ако е необходимо).

Зеле плюс плодове

Продукти за 2 порции, всяка от които е 150 калории.

– 4 чаши зеле;
– 1 банан, предварително замразен (минимум 1 час);
– 1 чаша замразени ягоди или боровинки;
– стевия (на вкус) или портокалов сок (около ¼ чаша);
– 4 кубчета лед;
– 1-1,5 чаши вода.

Първо се слага зелето в блендера, заедно с малко вода. След това добавете другите съставки и пасирайте всичко до еднородна консистенция.

Източник: harpersbazaar.com

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!