Студена супа от грах за по-добро храносмилане – ето как се приготвя

Продукти:

500 гр пресен грах
1 глава лук
80 мл течна сметана
1/2 връзка кориандър
1/2 връзка магданоз
1/2 ч.л. червен пипер
30 гр масло
сол
бял пипер

Приготвяне:

Измийте граховите зърна. Нарежете на ситно лука.

Измийте, подсушете и накъсайте на листенца кориандъра и магданоза.

Кипнете половин литър вода.

Стопете маслото в тенджера. Прибавете лука и го задушете, бъркайки с дървена лъжица. Изсипете водата и след като отново заври, добавете граха и подправките. Подправете със сол и бял пипер.

Пасирайте супата и я изсипете в дълбок съд. Прибавете сметаната и разбъркайте. Покрийте съда с алуминиево фолио и го оставете за 2 часа в хладилника.

Сервирайте, след като поръсите с малко червен пипер.

Ползи за здравето:

Като източник на ценни белтъчини грахът може успешно да замени месото. Освен това той благоприятства храносмилането и е много богат на антиоксиданти.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!