Здравословно меню: Градинарска лятна супа

Разнообразието от зеленчуци ви гарантира приема на много и различни витамини и минерали с всяка лъжица

Продукти:
2 ч.л. зехтин
1 средно голяма глава кромид лук, ситно нарязана
1 голям стрък целина, ситно нарязан
2 ч.л. ситно нарязан, обелен пресен джинджифил
1/4 чаша зелен фасул, нарязан на парчета
2 средно големи картофа, нарязани на кубчета
1 голям морков, обелен и нарязан на кубчета
1 жълта тиквичка, разрязана по дължина на 4, почистена от семето и нарязана на кубчета
1 дафинов лист
3/4 ч.л. сол
3/4 чаша пресен или замразен зелен грах
2 домата, почистени от семената и едро нарязани
2 ч.л. ситно нарязан босилек
1 1/3 ч.л. ситно нарязана мащерка

Начин на приготвяне:
В умерено загрята тенджера сгорещете зехтина и прибавете кромида, целината и джинджифила. Сотирайте 10 минути, докато омекнат. Добавете зеления фасул, картофите, моркова, тиквичката, 8 чаши вода, дафиновия лист и солта. Похлупете и оставете на тих огън 20 минути.

Отхлупете супата и я оставете да ври още 15 минути. Добавете граха, доматите, босилека и мащерката 5 минути преди да свалите съда от котлона. Преди да поднесете супата, отстранете дафиновия лист.

Идея: За да превърнете градинарската лятна супа в основно ястие за обяд или лека вечеря, добавете в нея варено пиле или шунка точно преди да я сервирате.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!