Здравословен домашен мармалад от шипки по домашна рецепта

От узрели шипки пригответе вкъщи домашен мармалад от шипки, който с удоволствие ще консумирате през цялата зима

Тази рецепта в нашето семейство се приготвя от години и става изключително сполучлива.

Наблюдавал съм как я приготвят и затова мога да я споделя с всички читатели, които желаят да имат за зимата подобен вкусен шипков мармалад.

Измийте шипките и ги сложете в тенджера с вода, която да ги покрие.

Сварете ги между 40 минути и 1 час, докато омекнат, след завиране на водата в тенджерата.

После трябва да ги претриете през гевгира, за да отделите кожата и семките. Водата от тенджерата, ако е останала такава, не я изхвърляйте, а я изпийте, защото е богата на огромно количество витамин С.

Ако отделената смес е прекалено гъста,  сложете 2-3 с.л. топла вода и след това с пасатора направете шипковата смес хомогенна.

Сложете тенджерата на котлона и добавете захар. Шипковата смес не трябва да завира, а да се затопли, докато захарта се разтвори.

У дома приготвяме мармалад от около 4 кг шипки и след получаване на хомогенната смес, прибавяме 1 кг захар.

Когато захарта се разтвори, опитайте. Ако не ви е достатъчно сладък, прибавете още малко захар.

По желание можете да сложите 2-3 листа индреше.

Преди да свалите от котлона, сложете лимонтозу, за да не захароса, а да се запази приятната консистенция на мармалад.

Топлия мармалад разсипете в малки бурканчета с винт. Запечатайте.

За по-сигурно стерилизирайте 10 минути след завиране за капачка.

През зимата ще ядете вкусен домашен мармалад от шипки без химия.

Мармаладът от шипки е полезен за стомаха, за имунната система, дава полезна енергия през зимата.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!