Използвайте лимец и теф за здраве и дълголетие

Както вече стана ясно, пшеницата, която се отглежда не само у нас, а и по света, дава големи добиви, но не е полезна за здравето. Затова я заменете с лимец и теф

За лимец казват, че е най-старата позната пшеница на човечеството. Древните египтяни са го садили и използвали. По нашите земи древните траки са отглеждали лимец, а днес в някои райони възраждат старите и полезни практики.

За сега все още като ритуал, но скоро отглеждането на лимец ще се превърне в нормална практика.

Лимец е познат по света. Германците го наричат „Einkorn“, а руснаците „однозернянка“.

tef
Палачинка от теф
tef-limec
Зрънцата на лимец не са по-различни от тези на пшеницата, но са по-полезни

Една от причините да се засява лимец е, че хора започнаха да страдат от целиакия, придобита от новите сортове пшеница.

Това е вид глутен, наречен глиадин, който организмът отказва да усвои. Така той се превръща в заплаха за човешкото тяло, която може да доведе до интоксикация.

В лимеца глиадин съществува под друга форма и затова той може да бъде усвоен от всеки човешки организъм.

Зрънцата лимец са богати на желязо, фосфор, магнезий, калций, калий. В тях има витамини от групата на В – В1, В3, В6. Има още растителни белтъци, фибри, целулоза.

У нас се предлага лимец на зрънца, както и брашно от лимец.

tef-pole
В Африка жънат теф
tef-testo
Хлябът от теф става по-твърд и клисав

Вече доста хора предпочитат сами да си приготвят хляб у дома, който пекат в домашните машини за хляб, за да са сигурни в неговото качество и вложените суровини.

Ползата от консумацията на хляб, приготвен от лимец е огромна. Той е полезен и за хора, които страдат от диабет. Когато ядете хляб от лимец, вие не пълнеете. Освен, че засища, хлябът от лимец  прочиства организма от токсини и подобрява имунната система на организма.

От скоро у нас се заговори за теф. Теф е житно растение, чиято родина е Африка. То прилича малко на просото.

tef-semena
Семената на теф

Зрънцата теф са богати на магнезий, желязо, калий, калций, мед, цинк. Полезните фибри прочистват организма.

tef-hljab
Питките от теф са невероятно вкусни

Теф е богат на всичките 8 познати от науката аминокиселини, които играят важна роля в изграждането на тъкани, мускули и кости в човешкото тяло.

В теф не се съдържа никакъв глутен, затова хлябът, който се приготвя от него не може да бухне и да бъде пухкав. Той става по-клисав, но за сметка на това е изключително вкусен и безкрайно полезен.

 

 

 

 

Оценете статията
Оценка 0 от 0 гласували

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Разглеждайки този уебсайт, вие се съгласявате с използването на бисквитки.