Незаменимите бактерии в киселото мляко

От векове киселото мляко се използва като универсален лек, но едва напоследък учените откриват истинската му лечебна мощ. Ето и някои негови приложения като терапевтично средство:

• Справя се с лечението на млечницата. Дрождеподобната гъбичка Candida albicans, обитаваща влагалището, обикновено се контролира от другите микроорганизми. Ужасният сърбеж и парене, характер­ни за млечницата, са причинени от прекаленото размножаване на гъбичката. Американско изследване показва, че процентът на инфекции е намалял значително при жени, консумирали по 250 г кисело мляко с жива закваска всеки ден. Консумацията му или прилагането на терапия с acidophilus под форма на песари (вагинални свещички) могат да лекуват инфекции, които вече са се развили. Важно е обаче да проверите дали става дума за ин­фекция с дрождеподобна гъбичка. При бактериална инфекция терапията с кисело мляко може да обостри състоянието.
• За профилактика на пикочния мехур. Киселото мляко може наистина да промени живота ви, ако сте една от хилядите жени, страдащи от периодични инфекции на отделителната система. Финландски изследователи съобщават, че при жените, консуми­ращи кисело мляко и сирене най-малко 3 пъти седмично, рискът от инфекции на отделителната система е с 80% по-нисък в срав­нение с риска при останалите, които се хранят с тези млечни продукти по-малко от един път на седмица.
• Стимулира имунната система. Медицински изследователи в Калифорния са открили, че изяждането на две кофички кисело мляко с жива закваска всеки ден може да повиши 4 пъти нивата на протеина гама-интерферон, произведен от белите кръвни телца, воините на имунната система в битката с патогенните микроорганизми.
• Бори се с раковите заболявания. Бактерията acidophilus, съ­държаща се в киселото мляко, не е противораково лекарство, но съществуват данни, че предпазва от повторна поява на тумо­ри при пациенти, лекувани от рак на пикочния мехур. Изглеж­да, че полезните бактерии са в състояние да попречат на пато­генните микроорганизми да синтезират вещества, причинява­щи злокачествени заболявания.
• Укрепва костите. Много хора страдат от непоносимост към лактоза (в организма им липсва ензимът, подпомагащ преработването й и по тази причина избягват да пият прясно мляко, като така се лишават от толкова ценния за организма калций. Киселото мляко с жива закваска може да бъде подходяща за тях храна, която се усвоява лесно, защото микроорганизмите в него са преработили лактозата предварително. По тази причина по­вечето пациенти с непоносимост към лактоза могат да ядат ки­село мляко, без да получават газове и други неприятни симпто­ми. Освен това киселото мляко съдържа повече калций от пряс­ното – над 400 мг в една порция.

Какви чудеса „прави” киселото мляко?

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!