За прочистване на кръвта – Тунизийски банички с яйца и риба тон

Правят се с многолистно тесто и могат да се поднесат със салата от домати и краставици за обяд. 

Полезни са за прочистване на кръвта, защото в една порция се съдържат само 339 ккал, 12 г мазнини, 2 г наситени мазнини, 116 мг холестерол, 371 мг натрий, 39 г въглехидрати, 3 г влакнини, 21 г белтъчини.

Продукти за 4 порции

2 ½ с. л. зехтин екстра върджин

8 стръка зелен лук, нарязани на кръгчета

200 г млади (или замразени) листа от спанак, накъсани на едро

4 листа кори за баница от многолистно тесто

200 г риба тон (консервирана във вода), отцедена и раздробена на парченца

2 яйца, твърдо сварени и нарязани на дребно

малко чили сос

сол и черен пипер

За поднасяне

4 домата, нарязани

½ краставица, нарязана

1 с. л. лимонов сок

4 с. л. чътни от манго или кайсии

Приготвяне 30 минути

Топлинна обработка 12-15 минути

Загрейте 2 ч. л. от зехтина в дълбока тенджера и запържете зеления лук 3 минути на ниска температура. Прибавете спанака, покрийте с плътно прилепващ похлупак и задушавайте още 2-3 минути, като разбъркате 1-2 пъти. Прехвърлете сместа в гевгир и оставете да се отцеди и да изстине.

Изрежете 24 кръгли парчета от корите, като от всеки лист правите по 6 кръгчета. Подредете ги един върху друг и ги покрийте с найлоново фолио, за да не изсъхват.

Когато сместа със спанака изстине, изстискайте максимално течността от нея и прехвърлете в купа. Прибавете рибата тон, яйцата, чили соса и сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре.

Загрейте предварително фурната до 200 °С. Вземете едно от тестените кръгчета и леко намажете със зехтин. Отгоре сложете втора кора и намажете леко със зехтин, след това сложете трета и пак я намажете със зехтин.

В средата сложете 1 с. л. от пълнежа, след това сгънете през средата под формата на полукръг. Сгънете краищата навътре, като ги извиете, за да прилепнат, и поставете баничката в тава с незалепващо покритие. Повторете процедурата с останалата част от корите и пълнежа, за да получите 8 банички.

Леко намажете баничките с останалата част от зехтина. Печете 12-15 минути или докато станат хрупкави и златисти.

Междувременно сложете доматите и краставиците в купа и ги поръсете с лимоновия сок и подправки на вкус. Поднесете баничките горещи с тази салата или с чътни от манго или кайсии.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!