За да намалите лошия холестерол, опитайте тази ориенталска салата с броколи, овкусена със зехтин

Броколи, царевички и грах се бланшират и смесват с хрупкави сурови зеленчуци и елда и се овкусяват със заливка от соя и фъстъчено масло.

Лесно можете да намалите нивото на холестерола, като ядете изклячително полезните броколи, комбинирани с бобови кълнове. В една порция се съдържат 190 ккал, 8 г мазнини, 1 г наситени мазнини, 0 мг холестерол, 640 мг натрий, 20 г въглехидрати, 6 г влакнини, 12 г белтъчини.

Продукти за 4 порции

300 г броколи

200 г грах

125 г мини царевички, разполовени по дължина

1 връзка зелен лук, нарязан

1 червена чушка, почистена от семената и нарязана на кубчета

100 г млади листа от китайско зеле, разполовени по дължина

85 г бобови кълнове

2 с. л. елда

Заливка с фъстъчено масло

4 с. л. фъстъчено масло

5 с. л. топла вода сокът от един лимон

2 с. л. соев сос

¼ ч. л. пудра захар

1 ч. л. ситно настърган пресен корен от джинджифил

Приготвяне 25 минути

Разбийте всички съставки за заливката в дълбока салатиера.

В тенджера с вряща вода сипете броколите, граха, миницаревичките и бланширайте 2 минути. Отцедете ги и ги измийте под течаща студена вода.

Прибавете към заливката подготвените зеленчуци заедно със зеления лук, червената чушка, китайското зеле и бобовите кълнове. Разбъркайте добре, поръсете с елда и поднесете.

ДОПЪЛНИТЕЛНИ ИДЕИ

Заменете бобовите кълнове с 200 г водни кестени (от консерва), отцедени и нарязани.

Вместо елда използвайте 2 с. л. кедрови ядки.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!