Кейл – новото здравословно чудо на природата вече и у нас

Надя Петрова е нутриционист и тя ни представи новата суперхрана, наречена кейл, която е невероятно полезна

Кейл е вид, който принадлежи към семейство Зелеви, затова е изключително полезен за организма, понеже е богат на витамините С, К и А, фосфор, желязо, магнезий, калий.

Кейл е полезен за зрението, за здрава имунна система,  против анемия, за здраво сърце и кръвоносна система.

Модата за активна консумация на кейл идва от САЩ. Там няма здравословно меню без кейл.

Кейл може да бъде зелен и лилав. Някои сортове са гъсти, докато други са с прави листа и напомнят на лапад.

Няма значение какъв тип кейл ще консумирате, всичките негови разновидности са изключително полезни за организма.

Неговата полезност отговаря на тази на карфиол, броколи, брюкселско зеле.

Понеже живеем в такива времена, че е трудно хранейки се нормално, да набавим абсолютно всички необходими вещества с храната.

Затова трябва да наблегнем на суперхраните, каза Надя Петрова по bTV.

Такива суперхрани са кейл, магданоз, зелените подправки и билки, зелевите храни. Те са толкова богати на полезни вещества, че е достатъчно да изядем само една порция от тях в рамките на деня и тя ще ни помогне да си набавим всички необходими минерали, витамини и други.

Най-големите ползи на кейл са:

1. Изключително богат на всякакви минерали и витамини.

2. Намалява холестерола, защото съдържа съставка, която попадайки в кръвта, предотвратява натрупването на холестерол. Помага и за изчистване на старите шлаки.

3. Както всички представители на сем. Зелеви, кейл също притежава противоракови свойства.

Кейл може да се консумира пресен (суров) и сготвен.

Когато го консумирате сготвен, той е малко по-полезен от суровия вариант, допълни Надя Петрова.

При приготвяне на кейл е важно да спазваме някои подробности:

1. Стеблото е много твърдо, затова използваме само меката листна част, както при лапад.

2. Суровите листа също се по-трудни за консумация, затова е важно да ги оставим в подходящ дресинг, за да се овкусят.

Нарязаните за салата листа кейл трябва добре да бъдат объркани с дресинга, за да може хубаво да се овкусят и омекнат.

Приготвянето на този дресинг е лесно, но трябва да спазим основното изискване за балансиран вкус, който се получава при смесване на 4-те основни вкуса – кисело, солено, сладко и мазнина.

Смесваме оцет и олио (зехтин), лимонов сок (оцет), малко мед и малко сол. Надя Петрова прибави и сусамов тахан.

След като покиснат листата кейл поне 15-20 минути, те са готови за консумация.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!