Рибни такос с мандарини

Ето един начин да превърнете ястието с риба в истинско изкушение. Сладката мандарина се съчетава прекрасно с лютите чушки. Можете да добавите и манго, което е богато на бета-каротин, витамин С, калий и влакнини и съдържа ензим, който успокоява стомаха. Дори царевичните тортили са богати на антиоксиданти.

Продукти

1 супена лъжица зехтин

2 скилидки чесън, намачкани

1 чаена лъжица канела

½ чаена лъжица сол

3 супени лъжици лимонов сок

500 г филета камбала

2 мандарини, изчистени и начупени на парченца

1 узряло манго, изчистено, обелено и нарязано на дребно

½ малка червена чушка, изчистена и нарязана

½ люта чушка, изчистена и нарязана на дребно

½ нарязано силантро (по желание)

8 пресни царевични тортили

1 чаша нарязана маруля

Инструкции

Включете скарата да се загрява. Намажете я с мазнина. В средно голяма купа поставете зехтина, чесъна, канелата, солта и 1 супена лъжица лимонов сок заедно с рибата и разбъркайте. Оставете да престои 15 минути.

В малка купа сложете мандарината, мангото, чушката, лютата чушка, силантрото и останалите две супени лъжици лимонов сок. Оставете настрана.

Увийте тортилите във фолио. Извадете рибата от маринатата и я поставете на скарата. Печете между 3 и 6 минути, докато стане непрозрачна. Прехвърлете я в чиния и поставете тортилите във фурната, за да се затоплят за 1 минута. Махнете кожата на рибата.

Напълнете тортилите с равни количества маруля, риба и сос.

Хранителна стойност

380 калории, 39 г протеини, 36 г въглехидрати, 5 г влакнини, 9 г мазнини, от които 1 г наситени,54 мг холестерол, 430 мг натрий

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!