Как да си направите агнешко месо с билки и чесън – вкусно и здравословно

Ароматната комбинация от мащерка, розмарин и магданоз допълва превъзходния вкус на крехкото агнешко месо. Пробвайте тази супер вкусотия!

А когато се добави чесън, месото става още по-апетитно. Ако сте любители на по-интензивния вкус, пробвайте микс от риган, мащерка и мента или кориандър.

Продукти:

2 кг агнешка плешка

1 лимон, разполовен и почистен от семките

БИЛКОВ МИКС С ЧЕСЪН

3 с. л. нарязана на ситно прясна мащерка

2 с. л, нарязан на ситно пресен розмарин

2 с. л. нарязан на ситно пресен магданоз

8 скилидки чесън, нарязани на ситно

1 с. л. морска сол (на дребни кристали)

1/2 ч. л. смлян черен пипер 60 мл зехтин

Инструкции:

За да приготвите билковия микс, смесете билките, чесъна, солта и черния пипер. Добавете зехтина и разбъркайте добре.

С остър нож направете няколко 5-сантиметрови разреза по месото. Втрийте билковия микс, като сложите по-голямо количество в разрезите. Оставете месото да се маринова на стайна температура 1 час.

Загрейте предварително фурната до 180 °С. Сложете месото в подходяща тава и печете около 2 часа (по 30 минути за всеки 500 г). След 1 час печене покрийте агнешкото с алуминиево фолио.

Когато месото е готово, го извадете от тавата, поръсете го с лимонов сок и го оставете така 10-15 минути. После го нарежете и поднесете. Подходяща гарнитура са печени зеленчуци.

СЪВЕТ:

След като агнешкото се изпече, го оставете 10 минути, преди да го нарежете, залеете със сос от печеното и да го сервирате. Когато престои така, вътрешната и външната температура се уравновесяват, соковете се разпределят по-равномерно и то става сочно и по-лесно за рязане.

Овкусяване на месото

По време на печенето месото поема цялостно аромата на билките.

Смесете билките с чесъна и останалите подправки. Добавете зехтин и разбъркайте добре.

Направете няколко разреза по месото. Втрийте билковия микс по цялата плешка, като поставите и в разрезите.

Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!