Здравословно хранене
Цитрусовите плодове ни лекуват с полезни вещества
Спадащи към тежката категория храни от гледна точка на хранителната им стойност, цитрусовите плодове са богати на витамин С, калий, пектин и фитохимикали, полезни при редица състояния, включително алергии, астма, рак, катаракта, сърдечносъдови заболявания, инсулт и настинки.
Полезни вещества
Бета-криптоксантин – Този каротиноид, съдържащ се в портокалите и мандарините, предотвратява рак на дебелото черво.
Лимонен – Среща се основно в кората на лимоните и мандарините и има противоракови свойства.
Нарингин – Флавоноид, съдържащ се в грейпфрута, който предпазва белите дробове от токсините в околната среда.
Нобилетин – Този флавоноид, който се намира в месестата част на портокалите, има противовъзпалително действие.
Тангеретин – Редица лабораторни изследвания свързват този флавоноид, съдържащ се в мандарините, с ограничаването на растежа на туморните клетки.
Фолат – Този витамин от групата В предотвратява развитието на вродени дефекти у зародиша и играе важна роля в борбата със сърдечносъдовите заболявания.
Хесперидин – Този флавоноид се съдържа в кората на портокалите (тънкия цветен слой). Хесперидинът притежава противовъзпалително действие и понижава нивата на холестерола.
За максимална полза
Не губете много време да отстранявате меката бяла част на цитрусовите плодове (между кората и месестата част на плода), тъй като голямо количество от влакнините и фитохимикалите, най-вече флавоноидите, се съдържат в еднаква степен както в месестата част, така и в меката ципа. Освен това прясно изцеденият цитрусов сок съдържа повече хранителни вещества от замразените или бутилираните сокове.
Порция здраве
Съществува явление, известно като „ефект на грейпфрута“, при което съединения, съдържащи се в сока от грейпфрут, повишават концентрацията на определени медикаменти в кръвта, което води до различни странични ефекти. Ако приемате лекарства, е най-разумно да се консултирате с лекар дали следва да избягвате сока от грейпфрут.
Кое хранене е здравословно?
Материалите в lekuva.net са авторски и може да се използват само с публикуване на активен dofollow линк към оригиналния текст и без промяна на съдържанието, запазвайки всички линкове!